Tiramisu-Kugeln

Kleine Tiramisu-Kugeln: Rezept für Naschkatzen

Tiramisu ist das italienische Dessert schlechthin: Aus dem norditalienischen Treviso trat es seinen Siegeszug in den 60er-Jahren an und begeisterte Naschkatzen überall dort, wo es italienische Restaurants gab. Das Rezept für Tiramisu kennt heute jeder, der ein bisschen Ahnung von italienischer Kochkunst hat. Die zahlreichen Varianten des Nachtisches hingegen gehören noch zu den kleinen Geheimnissen. Eines davon verraten wir dir heute: Unsere Tiramisu-Kugeln mit Mascarpone sind mindestens genauso lecker wie das Original – und gelingen auf Anhieb.

Tiramisu-Kugeln mit Amaretto

Wer Tiramisu-Kugeln selber machen möchte, braucht nicht viel Zeit. In etwas mehr als einer halben Stunde sind die leckeren Pralinen vollendet. Dann müssen sie nur noch für eine Stunde in den Kühlschrank. Das Rezept für kleine Tiramisu-Kugeln verzichtet im Vergleich zu vielen klassischen Tiramisu-Rezepten auf Eier, denn die benötigen wir hier gar nicht. Der Teig setzt sich aus in Espresso getauchten und zerkrümelten Löffelbiskuits, Mascarpone und Puderzucker zusammen.

Der italienische Mandellikör Amaretto sorgt für zusätzliche Süße. Statt Amaretto verwendet man in Italien auch gerne Rum, Marsala oder Grand Marnier für das Tiramisu. Auch unsere Tiramisu-Kugeln profitieren im Aroma von diesen feinen Spirituosen. Und wie lange sind Tiramisu-Kugeln haltbar? Im Kühlschrank halten sich die köstlichen Kleinigkeiten zwei bis drei Tage. Am besten schmecken sie aber frisch.

Inspiration: noch mehr Tiramisu-Rezepte

Ob light, vegan, mit Pistazien, Beeren, Lebkuchen oder Äpfeln – kaum ein Dessert bietet so kreative und abwechslungsreiche Varianten wie das Tiramisu. Und das Erstaunliche daran: Er scheint, als gäbe es in Deutschland sogar mehr Tiramisu-Rezepte als auf dem italienischen Stiefel. Dort ist man ein wenig puristisch und bevorzugt in der Regel das Original. Aber das muss dich nicht davon abhalten, unsere Kreationen zu probieren – und deine Lieblingsvariante zu entdecken!