Süddeutscher Apfelkuchen

Name: Süddeutscher Apfelkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 75 g Dinkelvollkornmehl; 1 Msp. Backpulver; 200 g Maronen, küchenfertig, vakuumverpackt; 2 Eier; 75 ml Milch; 1 TL Butter; 750 g Äpfel; 125 g Aprikosenkonfitüre; 0,5 Päckchen Vanillezucker

Genießen Sie leckeren süddeutschen Apfelkuchen mit einer leichten Note von Maronen & Aprikosen. Testen Sie unser Rezept und überzeugen Sie sich selbst.

Zubereitungszeit: 25 min.
Gesamtzeit: 70 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 202 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

1 TL: Butter
750 g: Äpfel
125 g: Aprikosenkonfitüre
0,5 Päckchen: Vanillezucker
200 g: Maronen, küchenfertig, vakuumverpackt
2: Eier
75 g: Dinkelvollkornmehl
1 Msp.: Backpulver
75 ml: Milch

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad vorheizen, Springform (28 cm Durchmesser) mit Butter ausfetten.
Äpfel entkernen, grob raspeln, mit der Hälfte der Aprikosenkonfitüre und dem Vanillezucker vermengen und zugedeckt stehen lassen.
Maronen fein hacken.
Eier mit restlicher Konfitüre schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Maronen und Milch zur Eimasse geben und unterheben.
Apfelmasse unterheben und gleichmäßig in der gefetteten Backform verstreichen.
Auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.