Schoko-Pflaumen-Cookies

Name: Schoko-Pflaumen-Cookies
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 80 g Pflaumen, entsteint, getrocknet; 75 g Zucker, braun; 1 TL Lebkuchengewürz; 75 g Traubenkern-Dinkel-Vollkornmehl; 3 gestr. TL Weinsteinbackpulver; 2 EL Holunderbeerengetränk; 50 g Haselnüsse, gehackt; 100 g Schokolade, dunkel; 2 Eier; 125 g Schmelzhaferflocken

Exotisches Dinkelgebäck: Probieren Sie unsere Schoko-Pflaumen-Cookies mit getrockneten Pflaumen, dunkler Schokolade und gehackten Walnüsse!

Zubereitungszeit: 35 min.
Gesamtzeit: 47 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 221 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

80 g: Pflaumen, entsteint, getrocknet
2 EL: Holunderbeerengetränk
100 g: Schokolade, dunkel
125 g: Schmelzhaferflocken
75 g: Traubenkern-Dinkel-Vollkornmehl
3 gestr. TL: Weinsteinbackpulver
2: Eier
75 g: Zucker, braun
1 TL: Lebkuchengewürz
50 g: Haselnüsse, gehackt

Zubereitung

Pflaumen mit Holunderbeerengetränk pürieren. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Haferflocken mit Mehl und Backpulver mischen. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Eier mit Zucker und Lebkuchengewürz schaumig rühren. Pflaumen, flüssige Schokolade, Mehlmischung und Nüsse mit dem Knethaken des Handrührers zügig untermischen.
Mit Hilfe von zwei Teelöffeln Teig abstechen und auf das Backblech setzen. Ca. 12 Minuten backen.
Das Gebäck zwei Tage lang vollkommen austrocknen lassen und dann in einer Gebäckdose aufbewahren.