Holzspieße mit Rucola, Birne, Weintrauben und Ziegenkäse auf Teller

Salatspieße mit Birne

Name: Salatspieße mit Birne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 25 g Walnüsse, gehackt; 1 Ziegenkäserolle; 1 Handvoll Rucola; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Walnussöl, kaltgepresst; 2 EL Balsamessig, weiß; 3 Sweet Sensation Birnen; 1 Prise Salz; 24 Weintrauben, rot; 1 TL Dijon-Senf; 1 EL Honig

Eine super leckere Komposition: Fruchtige Salatspieße mit Birne, Weintrauben, Ziegenkäse und Rucola. Dazu passt unser Honig-Senf-Dressing und gehackte Walnüsse.

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 15 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 314 kcal

Zutaten

Portionen

3: Sweet Sensation Birnen
24: Weintrauben, rot
1 Handvoll: Rucola
1: Ziegenkäserolle
1 EL: Honig
1 TL: Dijon-Senf
2 EL: Walnussöl, kaltgepresst
2 EL: Balsamessig, weiß
1 Prise: Salz
1 Prise: Pfeffer
25 g: Walnüsse, gehackt

Zubereitung

Birne waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Trauben waschen und mit Küchenpapier abtupfen. Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern.
Obst, Ziegenkäse und Rucola abwechselnd auf Holzspieße stecken.
Honig, Dijon-Senf, Walnussöl und Balsamessig glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Walnüsse fein hacken und nach Belieben in der Pfanne kurz anrösten.
Die Birnen-Traube-Spieße mit dem Honig-Senf-Dressing und gehackten Walnüssen garnieren und servieren.