Romana-Salat mit Champignons

Name: Romana-Salat mit Champignons
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Romanasalat; 250 g Champignongs, braun, in Scheiben; 1 Baguette; 6 TL Heidelbeeren; 4 EL Crema di Balsamico; 2 TL Holunderblütensaft; 2 EL Traubenkernöl, mit Zitrone; 40 g Parmesan, frisch gehobelt

Schneller Salat für zwischendurch: Probieren Sie unseren Romana-Salat mit Champignons an einem fruchtigen Dressing aus Balsamico und Heidelbeeren.

Zubereitungszeit: 25 min.
Gesamtzeit: 25 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 234 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

1: Baguette

40 g: Parmesan, frisch gehobelt

2 EL: Traubenkernöl, mit Zitrone
2 TL: Holunderblütensaft
4 EL: Crema di Balsamico
6 TL: Heidelbeeren

1 Kopf: Romanasalat
250 g: Champignongs, braun, in Scheiben

Zubereitung

Romana-Salat in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Champignons auf zwei Teller verteilen.
Dressingzutaten verrühren und die Heidelbeeren 15 Minuten darin marinieren.
Das Dressing über dem Salat verteilen und diesen mit Parmesan bestreuen.
Dazu passt frisches Kräuter-Baguette-Brot oder Traubenkernbaguette.