Lust auf Crêpe, aber keinen Crêpe Maker zur Hand? - Dann probieren Sie doch unsere Mini Crêpes mit flambierten exotischen Früchten aus dem Raclette.

Raclette-Crepe

Name: Raclette-Crepe
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 EL Zucker; 0,5 Mangos; 0,25 Ananasse; 0,25 Papayas; 0,5 Nashibirnen; 0 etwas Cognac; 0 etwas Orangenlikör; 80 g Mehl; 1 Prise Salz; 150 ml Milch; 1 Ei

Lust auf Crêpe, aber keinen Crêpe Maker zur Hand? - Dann probieren Sie doch unsere Mini Crêpes mit flambierten exotischen Früchten aus dem Raclette.

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 151 kcal
Bewertung: 2.7 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 11.

Zutaten

Portionen

etwas: Cognac
etwas: Orangenlikör

0,5: Mangos
0,25: Ananasse
0,25: Papayas
0,5: Nashibirnen
4 EL: Zucker

80 g: Mehl
150 ml: Milch
1: Ei
1 Prise: Salz

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig vermischen und glatt rühren.
Früchte vorbereiten und in kleine Stücke schneiden.
3 EL Orangenlikör mit 6 EL Cognac mischen und bereit stellen.
Einige Fruchtstücke ins Pfännchen geben, mit Zucker bestreuen und unter dem Grill karamellisieren lassen.
Einen EL Teig auf die Grillplatte geben und den Mini-Crepe backen. Nach ca. 20-30 Sekunden wenden.
Den Crepe zu den Früchten ins Pfännchen legen.
1-2 EL Likör-Cognac-Mischung anzünden und über die Früchte gießen.
Warten bis die Flamme erlischt und der Alkohol verbrannt ist.