Quinoa-Pizza

Name: Quinoa-Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Parmesan; 1 EL Balsamico; 0,5 TL Salz; 60 g Champignongs; 1 Prise Pfeffer; 150 g Tomaten; 2 Stiele Oregano; 150 g Quinoa; 2 TL Pizzagewürz; 125 g Crème fraîche; 100 g Zucchinis

Wenn es Pizza gibt, möchte jeder ein Stück abhaben! Ganz besonders von unserer köstlichen Quinoa-Pizza mit Zucchini, Tomaten und Champignons.

Zubereitungszeit: 30 min.
Gesamtzeit: 45 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 575 kcal
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

150 g: Quinoa
1 EL: Balsamico
2 TL: Pizzagewürz
100 g: Zucchinis
150 g: Tomaten
60 g: Champignongs
125 g: Crème fraîche
50 g: Parmesan
2 Stiele: Oregano
0,5 TL: Salz
1 Prise: Pfeffer

Zubereitung

Den Quinoa waschen und in 375ml Wasser Wasser garkochen.
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Springform oder Pizzaform mit Backpapier auslegen, die Seiten fetten.
Den Quinoa zusammen mit dem Balsamico, dem Salz, Pfeffer und Pizzagewürz kurz pürieren, dann auf dem Boden der Springform andrücken. Den Pizzaboden für 10 Minuten vorbacken.
Währenddessen das Gemüse waschen und zurechtschneiden. Dann den Pizzaboden mit Creme-Fraîche bestreichen und mit dem Gemüse toppen. Die Quinoa-Pizza für weitere 15 Minuten backen.
Mit Salz & Pfeffer würzen, geriebenen Parmesan darüber verteilen und mit frischem Oregano toppen.