One Pan Cookie

Name: One Pan Cookie
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Prise Salz; 175 g Butter, weich; 60 g Schoko-Chunks Vollmilch; 1 TL Backpulver; 1 Prise Bourbon Vanille, gemahlen; 1 Ei; 500 g Eiscreme Vanille; 225 g Mehl; 60 g Schoko-Chunks Zartbitter; 60 g Zucker; 120 g Rohrzucker

Purer Genuss: Unser Rezept für einen köstlichen One Pan Cookie mit Schoko-Chunks und Vanilleeis!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 60 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 593 kcal

Zutaten

Portionen

175 g: Butter, weich
120 g: Rohrzucker
60 g: Zucker
1 Prise: Salz
1 Prise: Bourbon Vanille, gemahlen
1: Ei
225 g: Mehl
1 TL: Backpulver
60 g: Schoko-Chunks Vollmilch
60 g: Schoko-Chunks Zartbitter
500 g: Eiscreme Vanille

Zubereitung

Den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die gusseiserne Pfanne buttern. Die weiche Butter zusammen mit den beiden Zuckersorten, einer Prise Salz und der Vanille 3 Minuten aufschlagen, dann das Ei unterschlagen und anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver unterrühren. 100g Schokostückchen (20g bleiben für das Topping) unterheben.
Den Teig mit einem Esslöffel gleichmäßig in der Pfanne verteilen und die übrigen Schokostückchen auf der Oberseite verteilen.
Den Riesen-Cookie für 30-35 Minuten backen, dann 10 Minuten abkühlen lassen und anschließend in kleineren Portionen mit jeweils einer Kugel Vanilleeis servieren.