Perfekt für den Grill: Mit unserem Rezept zaubern Sie ein saftiges Nackensteak mit mediterranem Bauernsalat und Fladenbrot auf die Teller Ihrer Gäste.

Nackensteak mit Bauernsalat

Name: Nackensteak mit Bauernsalat
Prep time: 35 min
Cook time: 720 min
Total time: 755 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 100 ml Bier, hell; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Senf, mittelscharf; 0 Salz; 1 TL Majoran; 4 Schweinenackensteaks; 1 TL Worcestersauce; 2 EL Olivenöl, kalt gepresst; 3 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1 EL Oregano; 0 Pfeffer, grob; 0 Salz; 50 g Oliven; 3 Tomaten; 100 g Schafskäse; 1 Zwiebel, rot; 1 Salatgurke, klein; 1 Paprika, gelb; 1 Paprika, grün; 200 g Fladenbrote

Perfekt für den Grill: Mit unserem Rezept zaubern Sie ein saftiges Nackensteak mit mediterranem Bauernsalat und Fladenbrot auf die Teller Ihrer Gäste.

Zubereitungszeit: 35 min.
Gesamtzeit: 12 h 35 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 504 kcal
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 7.

Zutaten

Portionen

200 g: Fladenbrote

2 EL: Olivenöl, kalt gepresst
3 EL: Zitronensaft
1 EL: Oregano
: Pfeffer, grob
: Salz
1 Prise: Zucker

3: Tomaten
1: Paprika, gelb
1: Paprika, grün
1: Salatgurke, klein
1: Zwiebel, rot
100 g: Schafskäse
50 g: Oliven

1: Zwiebel
1 EL: Senf, mittelscharf
1 EL: Zitronensaft
1 TL: Worcestersauce
1 TL: Majoran
100 ml: Bier, hell
: Salz
4: Schweinenackensteaks

Zubereitung

Zwiebel fein schneiden, mit Senf, Zitronensaft, Worcestersauce, Majoran, Bier, Salz und Pfeffer im Mixer zerkleinern. Steaks in der Marinade im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
Tomaten achteln oder in Scheiben schneiden, Paprikaschoten halbieren, weiße Innenhäute und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Gurke schälen und in Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden.
Schafkäse würfeln. Alle vorbereiteten Zutaten und die Oliven in eine Schüssel geben.
Für das Dressing alle Zutaten vermischen. Über die Salatzutaten geben, vermischen und etwas durchziehen lassen.
Steaks von jeder Seite ca. 4 Minuten grillen. Alternativ können die Steaks auch in der (Grill-)Pfanne gebraten werden. Servieren Sie dazu frisch aufgebackenes Fladenbrot.