Perfekt für den Grill: Mit unserem Rezept zaubern Sie ein saftiges Nackensteak mit mediterranem Bauernsalat und Fladenbrot auf die Teller Ihrer Gäste.

Nackensteak mit Bauernsalat

Name: Nackensteak mit Bauernsalat
Prep time: 35 min
Cook time: 720 min
Total time: 755 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Fladenbrot; 2 EL Olivenöl, kalt gepresst; 3 EL Zitronensaft; 1 EL Oregano; Pfeffer, grob; Salz; 1 Prise Zucker; 3 Tomaten; 1 Paprika, gelb; 1 Paprika, grün; 1 Salatgurke, klein; 1 Zwiebel, rot; 100 g Schafskäse; 50 g Oliven; 1 Zwiebel; 1 EL Senf, mittelscharf; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Worcestersauce; 1 TL Majoran; 100 ml Bier, hell; Salz; 4 Schweinenackensteaks

Perfekt für den Grill: Mit unserem Rezept zauberst du ein saftiges Nackensteak mit mediterranem Bauernsalat und Fladenbrot auf die Teller deiner Gäste.

Zubereitungszeit

35 min.
Gesamtzeit

12 h 35 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

504 kcal
Bewertung

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Zutaten

Portionen

Dazu:

200 g: Fladenbrot

Für das Dressing:

2 EL: Olivenöl, kalt gepresst

3 EL: Zitronensaft

1 EL: Oregano

Pfeffer, grob

Salz

1 Prise: Zucker

Für den Salat:

3: Tomaten

1: Paprika, gelb

1: Paprika, grün

1: Salatgurke, klein

1: Zwiebel, rot

100 g: Schafskäse

50 g: Oliven

Für die Steaks:

1: Zwiebel

1 EL: Senf, mittelscharf

1 EL: Zitronensaft

1 TL: Worcestersauce

1 TL: Majoran

100 ml: Bier, hell

Salz

4: Schweinenackensteaks

Zubereitung

Zwiebel fein schneiden, mit Senf, Zitronensaft, Worcestersauce, Majoran, Bier, Salz und Pfeffer im Mixer zerkleinern. Steaks in der Marinade im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
Tomaten achteln oder in Scheiben schneiden, Paprikaschoten halbieren, weiße Innenhäute und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Gurke schälen und in Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden.
Schafkäse würfeln. Alle vorbereiteten Zutaten und die Oliven in eine Schüssel geben.
Für das Dressing alle Zutaten vermischen. Über die Salatzutaten geben, vermischen und etwas durchziehen lassen.
Steaks von jeder Seite ca. 4 Minuten grillen. Alternativ können die Steaks auch in der (Grill-)Pfanne gebraten werden. Serviere dazu frisch aufgebackenes Fladenbrot.