Das Monte Cristo Sandwich ist ein amerikanischer Klassiker: Schinken und Käse werden zwischen Toastscheiben gelegt, in Ei getunkt und goldgelb gebraten. Innen cremig, außen knusprig – anschließend mit Puderzucker bestäubt und mit Marmelade serviert, ist dieses Sandwich eine herzhafte und süße Köstlichkeit zugleich.
Zubereitungszeit
20 min.
Gesamtzeit
30 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
683 kcal
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
4
Eier
120
ml
Milch
40
g
Weizenmehl, Type 405
0,5
TL
Salz
1
Prise
Pfeffer
0,5
TL
Zucker
12
Toastbrote, in Scheiben
4
TL
Dijon-Senf
4
TL
Mayonnaise
8
Scheiben
Kochschinken
8
Scheiben
Emmentaler
4
TL
Cranberry-Gelee
1
EL
Puderzucker
Außerdem:
8
EL
Butter
Zubereitung
Eier, Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und Zucker glatt verquirlen. 4 Scheiben Toastbrot mit Dijon-Senf und 4 Scheiben mit Mayonnaise bestreichen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Jede Toastscheibe einmal vollständig in die Eiermischung tauchen und für 3-4 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken. Bei 100 Grad Umluft im Ofen warmhalten.
Jedes Sandwich wie folgt zusammenbauen: eine Scheibe Toastbrot mit Mayonnaise mit je einer Scheibe Kochschinken und Käse belegen, die Scheibe Toastbrot mit Senf auflegen und ebenfalls mit einer Scheibe Kochschinken und Käse belegen. Die dritte Scheibe Toastbrot auflegen, das Sandwich diagonal durchschneiden und mit Cranberry-Gelee toppen sowie mit Puderzucker besieben.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
