Probieren Sie unsere mediterranen Spieße vom Grill: getrocknete Tomaten, Paprikaaufstrich, Schweineschnitzel, Zucchini und Basilikum – fertig in 15 Minuten!
Zubereitungszeit
15 min.
Gesamtzeit
23 min.
Schwierigkeit
Mittel
Kalorien / Portion
363 kcal
Bewertung
5 (3)5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 3.
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
50g
Tomaten, getrocknet
3EL
Paprikaaufstrich
2EL
Olivenöl, kalt gepresst
700g
Schweineschnitzel, aus der Oberschale
2
Zucchinis, mittelgroß
2TL
Olivenöl, kalt gepresst
2Handvoll
Basilikum
Zubereitung
Getrocknete Tomaten in einem Glas Wasser über Nacht einweichen.
Paprika-Aufstrich mit Olivenöl verrühren. Die Schnitzel in 1,5 cm breite Streifen schneiden und mit dem Paprika-Olivenölgemisch über Nacht marinieren.
Zucchini in 0,5 cm breite Scheiben, die Tomatenstücke in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Fleischstreifen wellenartig auf Schaschlikspieße stecken, dabei immer zwischen jeder Welle Fleisch eine Zucchinischeibe und einen Tomatenabschnitt aufgabeln.
Die Spieße nochmals mit Öl bestreichen und bei mittlerer Glut (Sie sollten die Hand, im Abstand von 15 cm über dem Grillgitter, etwa 8 Sekunden halten können, ohne dass es zu heiß wird) auf jeder Seite 4 Minuten grillen.
Die Fleischspieße auf eine Platte legen, diese 5 Minuten zudecken und die Spieße dabei nachziehen lassen. Die Spieße mit Basilikumstreifen bestreuen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
