Mango-Feta-Salat

Name: Mango-Feta-Salat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 Rispentomaten, klein; 300 g Feldsalate; 400 g Feta; 5 EL Walnusskerne; 2 Mangos; 8 EL Balsamico; 2 EL Honig; 2 EL Senf

Diese Kombination werden Sie lieben: Unser Mango-Feta-Salat mit Feldsalat, Tomaten und gerösteten Walnüssen schmeckt super aromatisch und ist genau das Richtige für den Sommer!

Zubereitungszeit: 25 min.
Gesamtzeit: 25 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 465 kcal
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

2 EL: Senf
2 EL: Honig
8 EL: Balsamico

5 EL: Walnusskerne
2: Mangos
300 g: Feldsalate
10: Rispentomaten, klein
400 g: Feta

Zubereitung

Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Darin Walnusskerne 2-3 Minuten goldgelb anrösten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Mangos vom Stein schneiden. Fruchtfleisch schälen und grob würfeln. Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen. Rispentomaten vierteln, Schafskäse grob zerbröseln.
Für das Dressing: Senf und Honig in eine Schüssel geben und verrühren. Balsamico nach und nach untermischen.
Feldsalat, Mango, Rispentomaten, Fetakäse und Dressing mischen. Mit gerösteten Walnüssen bestreuen.