Kaum Zeit zum Kochen und es sollen nicht immer die typischen Nudeln sein? Dann probieren Sie unser Rezept für Kichererbsen-Pasta aus: Dazu Spinat und Ziegenfrischkäse!

Kichererbsen-Pasta mit Spinat und Ziegenkäse

Name: Kichererbsen-Pasta mit Spinat und Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Tahin, Sesampaste; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0,5 Zitronen, unbehandelt; 2 Knoblauchzehen; 160 g Ziegenfrischkäsetaler; 150 g Blattspinat; 150 ml Gemüsebrühe; 500 g Kichererbsen-Pasta; 0,5 TL Kreuzkümmel, Cumin

Kaum Zeit zum Kochen und es sollen nicht immer die typischen Nudeln sein? Dann probieren Sie unser Rezept für Kichererbsen-Pasta aus: Dazu Spinat und Ziegenfrischkäse!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 358 kcal
Bewertung: 3.5 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 4.

Zutaten

Portionen

2: Knoblauchzehen
150 g: Blattspinat
0,5: Zitronen, unbehandelt
500 g: Kichererbsen-Pasta
2 EL: Olivenöl
150 ml: Gemüsebrühe
160 g: Ziegenfrischkäsetaler
2 TL: Tahin, Sesampaste
0,5 TL: Kreuzkümmel, Cumin
1 Prise: Salz
1 Prise: Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch pellen und fein hacken. Spinat waschen, trocken schleudern. Zitrone waschen, trocken tupfen und zur Hälfte abreiben und den Saft auspressen.
Kichererbsen-Pasta nach Packungsanleitung gar kochen, abgießen.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch für 1-2 Minuten glasig schwitzen. Blattspinat dazugeben und mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Für 2-3 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Ziegenfrischkäse in kleine Stücke zerteilen. Zitronensaft- und abrieb zum Spinat geben, umrühren. Mit Tahini, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kichererbsen-Pasta mit Spinat anrichten, den Ziegenkäse darüber verteilen und servieren.