Kartoffel-Küchlein

Name: Kartoffel-Küchlein
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 2 EL Bratöl; 1 Bund Kräuter, frisch; 1 Karotte; 200 g Kartoffelpüree, Instant; 0 Salz; 1 Ei; 0 Pfeffer; 0 Blattsalat; 1 Prise Chiliflocken; 1 EL Senf; 1 TL Honig; 50 ml Essig; 100 ml Olivenöl; 0 Salz

Was man aus Kartoffelpüree alles zaubern kann: Probieren Sie doch einmal unser Rezept für kleine Kartoffel-Küchlein, dazu passt ein grüner Salat.

Zubereitungszeit: 30 min.
Gesamtzeit: 45 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 659 kcal

Zutaten

Portionen

200 g: Kartoffelpüree, Instant
1: Karotte
1 Bund: Kräuter, frisch
1: Ei
200 g: Mehl
2 EL: Bratöl
: Salz
: Pfeffer

: Blattsalat
100 ml: Olivenöl
50 ml: Essig
1 EL: Senf
1 TL: Honig
1 Prise: Chiliflocken
: Salz

Zubereitung

Das Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen. Die Karotte fein reiben und die Kräuter fein schneiden.
Das Kartoffelpüree zusammen mit der Karotte, den Kräutern, einer Prise Salz sowie Pfeffer, dem Ei und dem Mehl in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
Den Teig zu etwa 8 kleinen Küchlein formen und in Bratöl von jeder Seite 5-6 Minuten goldbraun braten.
Für den Beilagen Salat den Blattsalat waschen und trockenschleudern. Olivenöl, Essig, Senf, Honig und eine Prise Chiliflocken miteinander verrühren. Mit Salz abschmecken.
Den Salat mit dem Dressing marinieren und zu den Kartoffelküchlein servieren.