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Icecream Cookie Sandwiches

Name: Icecream Cookie Sandwiches
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 25 Portionen
Ingredients: 150 g Zucker; 200 g Muscovado Zucker; 2 Eier; 100 g Schokotropfen; 180 g Butter; 0 Eiscreme Vanille; 1 Vanilleschote; 1 TL Natron; 300 g Mehl; 0 Salz

Einfach zum dahin schmelzen, unsere Icecream Sandwiches mit selbstgemachten Blondie-Cookies und Vanilleeis machen richtig was her und schmecken einfach köstlich.

Zubereitungszeit: 60 min.
Gesamtzeit: 60 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 136 kcal
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 5.

Zutaten

Portionen

150 g: Zucker
200 g: Muscovado Zucker
180 g: Butter
2: Eier
1: Vanilleschote
300 g: Mehl
1 TL: Natron
100 g: Schokotropfen
: Salz
: Eiscreme Vanille

Zubereitung

Den weißen Zucker mit dem braunen Zucker, der weichen Butter, den Eiern und das Mark der Vanilleschote mischen.
Das Mehl mit dem Natron und dem Salz verrühren und unter die Masse rühren. Die Schokotröpfchen unterrühren.
Von dem Teig jeweils einen großen Esslöffel auf einem Backblech verteilen und für 8-10 Minuten bei 180° Grad backen. Anschließend abkühlen lassen.
Das Vanilleeis mit einem Ausstecher in der Größe der Cookies ca 3cm dick ausstechen und jeweils zwischen zwei Cookies platzieren.