Hähnchen-Spieße mit Salat

Name: Hähnchen-Spieße mit Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0 Salz; 1 EL Olivenöl; 1,2 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 1 EL Akazienhonig; 2 EL Sojasoße; 0,5 TL Rauchsalz; 2 EL Olivenöl; 1 EL Paprikapulver, rosenscharf; 500 g Hähnchenbrustfilets; 2 Zucchinis, klein; 4 Zwiebeln, rot; 2 Paprikaschoten; 0 Salz; 1 EL Olivenöl; 200 g Pflücksalate; 0,5 Zitronen; 0 Pfeffer; 40 ml Buttermilch; 0,5 Bund Schnittlauch

Unsere Empfehlung für Ihr nächstes Grill-Event: Marinierte Hähnchen-Spieße mit Grillkartoffeln und Pflücksalat mit einem Buttermilch-Dressing!

Zubereitungszeit: 30 min.
Gesamtzeit: 55 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 561 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

0,5 Bund: Schnittlauch
40 ml: Buttermilch
0,5: Zitronen
: Salz
: Pfeffer
1 EL: Olivenöl
200 g: Pflücksalate

1,2 kg: Kartoffeln, vorwiegend festkochend
1 EL: Olivenöl
: Salz

1 EL: Paprikapulver, rosenscharf
0,5 TL: Rauchsalz
2 EL: Olivenöl
2 EL: Sojasoße
1 EL: Akazienhonig

500 g: Hähnchenbrustfilets
2: Paprikaschoten
2: Zucchinis, klein
4: Zwiebeln, rot

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in drei mal drei Zentimeter große Würfel schneiden. Gemüse ebenfalls würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden und abwechselnd mit dem Fleisch auf gewässerte Holzspieße stecken. Marinade-Zutaten verrühren und Spieße damit bestreichen. Grillgut zugedeckt im Kühlschrank eine halbe Stunde marinieren.
Kartoffeln in der Schale stichfest garen. Anschließend halbieren, mit Öl bestreichen und salzen.
Die halbe Zitrone auspressen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit restlichen Dressing-Zutaten vermischen und unmittelbar vor dem Servieren über den Salat geben.
Hähnchen-Spieße bei mittlerer Hitze unter Wenden insgesamt zehn Minuten grillen. Während der letzten fünf Minuten Kartoffeln mitgrillen und von allen Seiten Farbe annehmen lassen. Servieren Sie dazu den Pflücksalat mit Buttermilch-Dressing.