Grüner Salat mit Gorgonzola

Name: Grüner Salat mit Gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 ml Olivenöl; 3 Feigen, frisch; 0,5 Lollo Rosso; 100 g Walnüsse; 10 ml Aceto balsamico; 0,5 Lollo Bianco; 0 Salz; 150 g Gorgonzola; 2 EL Honig; 1 Paprika, rot; 1 Paprika, gelb

Sommerlich leichter Genuss: Probieren Sie unser Rezept für einen grünen Salat mit Gorgonzola, gebackenen Feigen, Paprika und Walnüssen unbedingt einmal aus!

Zubereitungszeit: 30 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 511 kcal
Bewertung: 4.2 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 12.

Zutaten

Portionen

0,5: Lollo Rosso
0,5: Lollo Bianco
1: Paprika, rot
1: Paprika, gelb
3: Feigen, frisch
: Salz
2 EL: Honig
150 g: Gorgonzola
100 g: Walnüsse
40 ml: Olivenöl
10 ml: Aceto balsamico

Zubereitung

Den Blattsalat gründlich mit kaltem Wasser waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern. Die Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Die Feigen halbieren und auf sauberes Backblech legen. Mit Honig und Salz würzen und für 10 Minuten bei 160 °C Umluft backen.
Den Gorgonzola zerbröseln und mit den Walnüssen in einer Rührschüssel vermengen.
Olivenöl mit Balsamico Essig mit einer Gabel verquirlen.
In einer großen Schüssel den Blattsalat mit den Paprikastreifen sowie der Gorgonzola-Walnuss-Masse und dem Essig-Öl-Gemisch vermengen und auf 4 Tellern anrichten.
Die warmen Feigen auf den Tellern verteilen und genießen.