Forellenfilet-Häppchen

Name: Forellenfilet-Häppchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 125 g Forellenfilets; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 4 Äpfel, groß; 8 Scheiben Vollkorntoast; 1 Petersilienwurzel, klein; 100 g Frischkäse, mit Kräutern; 2 EL Zitronensaft

Fisch-Snack für Silvester? Unsere Forellenfilet-Häppchen mit Äpfeln, Petersilienwurzel, Kräuterfrischkäse und Vollkorntoast sind in 20 Minuten zubereitet!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 71 kcal

Zutaten

Portionen

1: Petersilienwurzel, klein
4: Äpfel, groß
125 g: Forellenfilets
100 g: Frischkäse, mit Kräutern
8 Scheiben: Vollkorntoast
2 EL: Zitronensaft
1 TL: Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

Petersilienwurzel und ½ Apfel (mit Schale) fein raspeln.
Forellenfilets mit einer Gabel zerpflücken, die genannten Zutaten mit 1 EL Frischkäse vermischen und die Toasts im Toaster toasten.
Restliche Äpfel mit Schale mit einem Apfelausstecher entkernen und in 0,3 cm dicke Scheiben schneiden, diese mit Zitronensaft bestreichen.
Jeweils 1 TL Frischkäse auf die Toasts geben und verstreichen. Je 3 Apfelscheiben auf eine Toastscheibe setzen. Darauf je 2 gehäufte Teelöffel Forellenmasse setzen.
Jeden Toast diagonal halbieren und mit Paprika bestreut auf einer Platte anrichten.