Schale mit Haferflocken in Flüssigkeit, getoppt mit Kernen und Möhrenstreifen

Carrot Cake Bircher Müsli

Name: Carrot Cake Bircher Müsli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Karotten; 2 Äpfel; 40 g Mandeln, geröstet; 40 g Haselnüsse, geröstet; 25 g Pistazien; 200 g Haferflocken, zart; 1 TL Zimt; 0,5 TL Ingwer, gemahlen; 1 Prise Muskatnuss; 600 ml H-Milch; 4 TL Honig

Ein Carrot Cake Bircher Müsli ist wie ein Stück Kuchen zum Frühstück – nur leichter, frischer und voller guter Zutaten. Die Kombination aus zarten Haferflocken, süßen Karotten, knackigen Nüssen und einer feinen Gewürznote erinnert an den beliebten Carrot Cake, ohne dabei schwer zu wirken. Dieses Müsli bringt Wärme, Wohlgefühl und ein kleines bisschen Dessert-Glück in den Morgen. Ideal für alle, die den Tag mit etwas Besonderem beginnen möchten.

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

45 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

516 kcal

Zutaten

Portionen

2: Karotten

2: Äpfel

40 g: Mandeln, geröstet

40 g: Haselnüsse, geröstet

25 g: Pistazien

200 g: Haferflocken, zart

1 TL: Zimt

0,5 TL: Ingwer, gemahlen

1 Prise: Muskatnuss

600 ml: H-Milch

4 TL: Honig

Zubereitung

Karotten schälen und sehr fein raspeln. Äpfel waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und ebenfalls fein raspeln. Geröstete Mandeln, Haselnüsse und Pistazien grob hacken.
Haferflocken gleichmäßig mit den Gewürzen vermengen, auf Schüsseln verteilen und mit der Milch übergießen. Karotten- und Apfelraspel vermischen und unter die Haferflocken heben. 2/3 der gerösteten Mandeln und Haselnüsse unterheben. Für 30 Minuten quellen lassen.
Müsli mit den restlichen Nüssen sowie grob gehackten Pistazien garnieren, je 1 TL Honig darüber geben und servieren.