Selbstgemachtes Apfelmus mit Zimtcreme und karamellisierten Mandeln ist auf Gläsern verteilt nicht nur ein geschmackliches Erlebnis.

Apfelmus mit Zimtcreme und Karamellmandeln

Name: Apfelmus mit Zimtcreme und Karamellmandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Äpfel; 1 Msp. Zimt; 2 EL Zucker, braun; 1 Msp. Vanillemark; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker; 4 EL Mandeln; 400 g Joghurt; 3 Msp. Zimt

Selbstgemachtes Apfelmus mit Zimtcreme und karamellisierten Mandeln ist auf Gläsern verteilt nicht nur ein geschmackliches Erlebnis.

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 40 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 322 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 3.

Zutaten

Portionen

4 EL: Mandeln
2 EL: Zucker
1 Prise: Salz

400 g: Joghurt
3 Msp.: Zimt

500 g: Äpfel
2 EL: Zucker, braun
1 Msp.: Zimt
1 Msp.: Vanillemark

Zubereitung

Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
Den Zucker in einen Topf geben und mit 300 ml Wasser zum Kochen bringen. Zimt, Vanillemark und Äpfel hineingeben. Die Äpfel für 20 Minuten bei geringer Hitze abgedeckt köcheln lassen. Die Apfelwürfel auskühlen lassen und auf vier Dessertgläser verteilen.
Für die Zimtcreme den Joghurt mit dem Zimt glattrühren und auf den Apfelwürfeln verteilen.
Die Mandeln zusammen mit dem Zucker, dem Salz und zwei Esslöffel Wasser in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser verdampft ist und der Zucker karamellisiert, die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Auskühlen lassen und in grobe Stücke hacken.
Die Mandeln auf der Zimtcreme verteilen und die Gläser servieren.