American Pancakes mit Speck und Heidelbeeren

Name: American Pancakes mit Speck und Heidelbeeren
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 120 g Mehl; 120 g Heidelbeeren; 0 etwas Sonnenblumenöl; 2 EL Butter; 1 Päckchen Backpulver; 0 etwas Salz; 150 ml Buttermilch; 1 EL Zucker; 80 g Frühstücksspeck; 2,5 EL Ahornsirup; 2 Eier

Wenn knuspriger Speck und kanckig-frische Heidelbeeren auf einem Bett aus fluffigen Pancakes zusammenkommen, können Sie sich sicher sein, dass es ein guter Tag wird. Die Kombination aus herzhaft und süß verleit Ihrem Frühstück einen einzigartigen Geschmack. Probieren Sie es selbst!

Zubereitungszeit: 25 min.
Gesamtzeit: 25 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 794 kcal
Bewertung: 3.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.

Zutaten

Portionen

2: Eier
1 EL: Zucker
150 ml: Buttermilch
1 Päckchen: Backpulver
120 g: Mehl
etwas: Salz
etwas: Sonnenblumenöl
120 g: Heidelbeeren
80 g: Frühstücksspeck
2 EL: Butter
2,5 EL: Ahornsirup

Zubereitung

Eier, Zucker, Buttermilch, Backpulver, Mehl und 1 Prise Salz zu glattem Teig verrühren.
Eine Pfanne mit wenig Öl ausstreichen und erhitzen. Teig portionsweise (etwa 4-mal in 3 kleinen Portionen) hineingeben.
Dann jeweils einige Heidelbeeren darüber geben und mitbacken. Pancakes wenden, fertig backen und kurz warmhalten.
Speck in der Pfanne ohne Fett knusprig braten und die Butter aufschlagen. Pancakes mit Butter, Speck und Ahornsirup anrichten.