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Süddeutscher Apfelkuchen

Genießen Sie leckeren süddeutschen Apfelkuchen mit einer leichten Note von Maronen & Aprikosen. Testen Sie unser Rezept und überzeugen Sie sich selbst.

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Zutaten

8 Portionen

  • 1 TL Butter

  • 750 g Apfel

  • 125 g Aprikosenkonfitüre

  • 0.5 Päckchen Vanillezucker

  • 200 g Maronen, küchenfertig (z.B. im Vakuumpack)

  • 2 Ei

  • 75 g Dinkelvollkornmehl

  • 1 Msp. Backpulver

  • 75 ml Milch

Zubereitung

  1. 1

    Backofen auf 175 Grad vorheizen, Springform (28 cm Durchmesser) mit Butter ausfetten.

  2. 2

    Äpfel entkernen, grob raspeln, mit der Hälfte der Aprikosenkonfitüre und dem Vanillezucker vermengen und zugedeckt stehen lassen.

  3. 3

    Maronen fein hacken.

  4. 4

    Eier mit restlicher Konfitüre schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Maronen und Milch zur Eimasse geben und unterheben.

  5. 5

    Apfelmasse unterheben und gleichmäßig in der gefetteten Backform verstreichen.

  6. 6

    Auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

  7. 7

    Lust auf mehr Rezepte mit Maronen? Probieren Sie auch dieses Maronensuppe-Rezept! Leckere Gedeckter-Apfelkuchen-Rezepte finden Sie hier! Backen Sie auch einmal ein köstliches Quarkbrot nach unserem Rezept oder probieren Sie unsere festliche Käsetorte!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 846kJ 10%

    Energie

  • 202kcal 10%

    Kalorien

  • 37g 14%

    Kohlenhydrate

  • 4g 6%

    Fett

  • 4g 8%

    Eiweiß