Mein Markt
Mein Markt & Angebote

Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.

Angebote

Informieren Sie sich über aktuelle Angebote.

Rezepte

Entdecken Sie unsere regionalen und saisonalen Rezeptideen.

Genuss - Tipps & Trends

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Bewusste Ernährung

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Tipps & Tricks

Erhalten Sie Antworten zu allen Fragen und rund um Lebensmittel von unseren EDEKA Experten.

Lebensmittel ABC

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Kürbis-Brownies mit Schokolade und Kokosraspeln sind einfach nur unwiderstehlich lecker und das nicht nur im Herbst. Denn den Hokkaido Kürbis zum Beispiel, gibt es ganzjährig zu kaufen.
Schließen

Kürbis-Brownies

Kürbis-Brownies mit Schokolade und Kokosraspeln sind einfach nur unwiderstehlich lecker und das nicht nur im Herbst. Denn den Hokkaido Kürbis zum Beispiel, gibt es ganzjährig zu kaufen.

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

30 Portionen

  • Eine große Portion Liebe

  • 500 g Kürbis

  • 150 g Butter, weich

  • 200 g Zucker

  • 5 Ei

  • 200 g Couvertüre, Vollmilch

  • 200 g Weizenmehl (Type 550)

  • 2 TL Backpulver

  • 100 g Kokosraspeln

  • 0.5 Orange, abgeriebene Schale

Zubereitung

  1. 1

    Für die Kürbis-Brownies den Kürbis schälen und von Kernen befreien. Den Kürbis in grobe Würfel schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 25 Minuten bei 165 °C Umluft weich backen.

  2. 2

    In der Zwischenzeit die Butter zusammen mit dem Zucker unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes weiß schlagen. Nach und nach die Eier hineingeben.

  3. 3

    Die Kuvertüre fein hacken und in einem Aufschlagkessel im Wasserbad schmelzen.

  4. 4

    Die flüssige Kuvertüre in einem feinen Strahl in die Zucker-Ei-Masse einrühren. Nach und nach das Weizenmehl, das Backpulver und die Kokosraspeln unterheben.

  5. 5

    Kürbis aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken oder mithilfe eines Pürierstabs pürieren. Kürbispüree unter den Teig heben. Je nach Geschmack etwas Saft der Orange dem Teig hinzufügen.

  6. 6

    Ein kleines Backblech mit Backpapier auskleiden und den Brownieteig hineingeben. Die Brownies für 25-30 Minuten bei 165 °C Umluft oder 175 °C Ober/-Unterhitze backen. Die Orange abreiben und die Brownies je nach Geschmack mit der abgeriebenen Schale garnieren.

  7. 7

    Probieren Sie auch weitere Kürbisgerichte mit Hokkaidokürbis wie beispielsweise unser Rezept für Kürbispüree an Fischfilet mit pikanter Frischkäse-Orangen-Soße aus!

  8. 8

    Amerikanischer Backtradition noch ein kleines Stück näher kommen Sie mit unserem Brownie-Rezept.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1570kJ 19%

    Energie

  • 375kcal 19%

    Kalorien

  • 38g 15%

    Kohlenhydrate

  • 21g 30%

    Fett

  • 7g 14%

    Eiweiß