Kaum Zeit zum Kochen und es sollen nicht immer die typischen Nudeln sein? Dann probieren Sie unser Rezept für Kichererbsen-Pasta aus: Dazu Spinat und Ziegenfrischkäse!

Kichererbsen-Pasta mit Spinat und Ziegenkäse

Name: Kichererbsen-Pasta mit Spinat und Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 150 g Blattspinat; 0,5 Zitronen, unbehandelt; 500 g Kichererbsen-Pasta; 2 EL Olivenöl; 150 ml Gemüsebrühe; 160 g Ziegenfrischkäsetaler; 2 TL Tahin, Sesampaste; 0,5 TL Kreuzkümmel, Cumin; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Kaum Zeit zum Kochen und es sollen nicht immer die typischen Nudeln sein? Dann probieren Sie unser Rezept für Kichererbsen-Pasta aus: Dazu Spinat und Ziegenfrischkäse!

Zubereitungszeit

20 min.
Gesamtzeit

20 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

358 kcal
Bewertung

Rezept bewerten. Aktuelle Bewertung: 3.8 3.8 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 5.
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

2: Knoblauchzehen

150 g: Blattspinat

0,5: Zitronen, unbehandelt

500 g: Kichererbsen-Pasta

2 EL: Olivenöl

150 ml: Gemüsebrühe

160 g: Ziegenfrischkäsetaler

2 TL: Tahin, Sesampaste

0,5 TL: Kreuzkümmel, Cumin

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch pellen und fein hacken. Spinat waschen, trocken schleudern. Zitrone waschen, trocken tupfen und zur Hälfte abreiben und den Saft auspressen.
Kichererbsen-Pasta nach Packungsanleitung gar kochen, abgießen.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch für 1-2 Minuten glasig schwitzen. Blattspinat dazugeben und mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Für 2-3 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Ziegenfrischkäse in kleine Stücke zerteilen. Zitronensaft- und abrieb zum Spinat geben, umrühren. Mit Tahini, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kichererbsen-Pasta mit Spinat anrichten, den Ziegenkäse darüber verteilen und servieren.