Diese Website verwendet Cookies. Indem Sie weiter auf dieser Website navigieren, ohne die Cookie-Einstellungen Ihres Internet Browsers zu ändern, stimmen Sie unserer Verwendung von Cookies zu. Weitere Hinweise zu Cookies finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen.

Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Joghurt-Zitronen-Kuchen

Joghurt-Zitronen-Kuchen

Saftiger Zitronenkuchen mit griechischem Joghurt, schmeckt einfach zu jeder Jahreszeit.

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

  • 60 min.

    Dauer

  • 20 min.

    Aktive Arbeitszeit

  • Leicht

    Leicht

  • 340 kcal

    Kalorien / Portion

  • Vegetarisch

    Vegetarisch

Zutaten

8 Portionen

Für die Form:

  • etwas Butter zum Einfetten

  • etwas Paniermehl

Für den Guss:

  • 100 g Puderzucker

  • 3 EL Zitronensaft

Für den Teig:

  • 50 g Butter

  • 3 Ei

  • 250 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 150 g griechischer Joghurt

  • 2 TL unbehandelte Zitrone, davon die abgeriebene Schale

  • 1 EL Zitronensaft

  • 150 g Weizenmehl

  • 0.5 TL Backpulver

Utensilien

Springform, 20 cm

Zubereitung

  1. 1

    Zitrone waschen und Zitronenabrieb herstellen. Anschließend die Zitrone auspressen und den Saft auffangen.

  2. 2

    Butter in eine Rührschüssel geben, die Eier trennen und die Eigelbe zur Butter geben. 2/3 Zucker und das Salz zufügen und alles schaumig rühren. Joghurt, Zitronenabrieb und Zitronensaft unterrühren. Mehl mit Backpulver darüber sieben und einrühren.

  3. 3

    Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Vorsichtig unter den Teig heben.

  4. 4

    Springform (20 cm Durchmesser) mit Butter ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen, überschüssiges Paniermehl ausschütten. Den Teig einfüllen und die Oberfläche glatt streichen.

  5. 5

    Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 170 Grad) ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!

  6. 6

    Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form 10 Minuten ruhen lassen, Form entfernen und den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  7. 7

    Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit dem gesiebten Zitronensaft glatt rühren. Den Kuchen damit glasieren. Anziehen lassen. In Stücke teilen und servieren.

  8. 8

    Lassen Sie sich von weiteren Zitronenkuchen-Rezepten inspierieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1424kJ 17%

    Energie

  • 340kcal 17%

    Kalorien

  • 59g 23%

    Kohlenhydrate

  • 9g 13%

    Fett

  • 5g 10%

    Eiweiß

Tags

Büfett Kindergeburtstage Geburtstag Joghurt Eier Kuchen Frühling Party Zitronen Sommer

Ähnliche Rezepte