Käse-, Erdbeer- oder Marmorkuchen kommen immer an. Mit unserer Rezeptidee bringst du jedoch Kindheitserinnerungen auf den Tisch: Bereite unsere cremige Daim-Torte zu und garniere sie mit dem knackigen Schokobonbon.
Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei Springformen mit Backpapier auskleiden.
Eier trennen. Eigelbe beiseitestellen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Eiweiß unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes auf höchster Stufe steif schlagen. Puderzucker und Vanillemark unterschlagen. Haselnüsse vorsichtig unterheben.
Haselnuss-Eischnee zu gleichen Teilen auf zwei Springformen verteilen und für 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Herausnehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Einen Boden aus der Springform lösen.
Für die Füllung die Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen. Eigelbe, Zucker und Stärke mit einem Handrührgerät verrühren. Geschmolzene Butter eingießen und zu einer dickflüssigen Creme verrühren.
Die Hälfte der Creme auf dem ersten Boden verstreichen. Den zweiten Boden aufsetzen und die restliche Creme darauf verstreichen.
Für das Topping Daim-Bonbons in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Zartbitter- und Vollmilchschokolade in grobe Stücke brechen und über dem Wasserbad schmelzen. Daim-Bonbons dazugeben und vorsichtig verrühren. Sahne in einer Schüssel mithilfe eines Handrührgeräts steif schlagen, unter die flüssige Schokolade heben und erneut aufschlagen.
Schokoladen-Creme auf die Torte gießen, gleichmäßig verstreichen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank geben.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.395 kj (29 %)
Kalorien
572 kcal (29 %)
Kohlenhydrate
50 g
Fett
37 g
Eiweiß
7 g
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Daim-Torte – knusprig-cremiger Kuchengenuss
Daim: Das ist Schokolade mit einem Kern aus Butter-Mandel-Karamell. Das ursprüngliche Rezept stammt aus Schweden (ebenso wie zwei andere süße Gebäckköstlichkeiten: das Gebäck Lussekatter und unsere Zimt-Plätzchen). Jetzt kannst du dein Lieblings-Karamellbonbon als Kuchen genießen, nämlich mit unserem Rezept für Daim-Torte! Falls die Buttercreme im Inneren deine Gäste noch nicht überzeugt, tut es sicher das süße Topping aus Daim-Bonbons, Zartbitter- und Vollmilchschokolade.
Tipp: Da du für die Füllung unserer Daim-Torte Eigelb verwendest, ist es besonders wichtig, dass du den Kuchen mit frischen Eiern zubereitest. Bist du dir nicht sicher, hilft ein einfacher Test. Fülle ein Glas mit Wasser und gib die Eier einzeln hinein. Bleiben sie einfach liegen, sind sie frisch. Stellen sie sich auf, verwende sie besser für Speisen, die du intensiv durchkochst oder brätst. Das Ei steigt an die Oberfläche? Verwende es überhaupt nicht mehr.
Weitere Kuchenrezepte für den (Kinder-)Geburtstag
Cremig und süß ist unsere Daim-Torte und eignet sich daher sowohl für den Kaffeenachmittag mit Freunden als auch den Kindergeburtstag. Gerade für letzteren willst du natürlich besonders glänzen. Ein Kuchen genügt da vielleicht nicht – mindestens zwei Hingucker sollten es schon sein. Nutze daher auch unser Smarties-Torten-Rezept. Mit diesem Kuchen geht ein Kindertraum in Erfüllung, denn trotz Glasur, saftig-luftigem Boden und Topping aus Smarties wartet das Highlight im Innern. Schneidest du die Torte an, fließt ein kleiner Strom aus Smarties heraus. Wenn das mal kein guter Überraschungseffekt für den Kindergeburtstag ist!
Schmeißt du für den Nachwuchs eine Halloween-Party, ist unser Rezept für Daim-Torte eine gute Idee – oder du sorgst auch kulinarisch für ein wenig Gruseln. Rein optisch, versteht sich. Denn unsere Grusel-Torte schmeckt nicht nur wahnsinnig gut, zudem wachen kleine Monster aus Erdbeeren über den Kuchen. Du suchst nach Inspiration für den eigenen Geburtstag oder den Samstagnachmittag mit Freunden? Wirf einen Blick in unsere Torten-Rezepte. Dort lernst du, wie du eine Haselnuss-Karamell-Torte kreierst, eine Mousse-au-Chocolat-Torte zubereitest oder eine Chia-Torte ohne Backen auf den Kaffeetisch zauberst. Die perfekte Ergänzung zu unserer Daim-Torte. Zumal du vor allem cremige Torten wunderbar mit unserem selbst gemachten Mandelkrokant bestreuen kannst.
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