Mit ein wenig Kreativität und Fingerspitzengefühl kannst du Torten für jeden Anlass passend dekorieren und verzieren. Unser Einschulungstorten-Rezept zeigt dir, wie du einen besonderen Tag im Leben eines Kindes unvergesslich machst und so einen positiven Einstieg in die Schule ermöglichst.
Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 155 Grad) vorheizen. Springform einfetten und den Boden mit Backpapier auskleiden.
Eier mit einer Prise Salz, Zucker sowie Vanillezucker mit einem Handrührgerät für 8 Minuten luftig aufschlagen. Zitrone waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Den Saft einer halben Zitrone auspressen. Butter, Buttermilch, Zitronenabrieb und -saft unter Rühren dazu geben. Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver vermischen und langsam unterrühren.
Den Teig auf 2 gefettete Springformen mit 19 cm Durchmesser verteilen. Für ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen.
Inzwischen die Erdbeercreme vorbereiten. Erdbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis ein Großteil des Safts verdunstet ist. Erdbeermasse durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen. Sahne, Puderzucker und Sahnesteif mit einem Handrührgerät steif schlagen. Frischkäse sowie Erdbeerpüree unterrühren.
Die Kuchen vorsichtig aus der Form lösen. Mit einem Konditormesser beide Tortenböden quer halbieren. Den ersten Boden auf eine Kuchenplatte geben und mit in einem Tortenring umspannen. Erdbeercreme in drei Portionen aufteilen. Die erste Portion auf den ersten Boden auftragen. Mit den nachfolgenden zwei Böden verfahren wie zuvor. Den letzten Boden mit der Unterseite nach oben gedreht aufsetzen. Den geschichteten Tortenring für 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Dekoration vorbereiten. Für die Schultüte den roten Rollfondant auswellen, grob auf das Waffelhörnchen zuschneiden, vorsichtig um dieses herumwickeln und an der Öffnung leicht einschlagen. Den weißen Rollfondant auswellen und großzügig so zuschneiden, dass ausreichend Fondant für die Umhüllung der Torte verbleibt. Mit der restlichen Fondantmasse Blumenmuster oder andere Formen als Dekoration für die Schultüte ausstechen und mit etwas Wasser angefeuchtet ankleben. Den grünen und blauen Rollfondant ebenfalls auswellen und daraus Buntstifte formen.
Die gekühlte Torte vom Tortenring befreien. Den weißen Rollfondant auswellen und über die Torte legen. Mit den Händen und einem Fondantglätter vorsichtig glatt streichen. Die Schultüte oben auf die Torte legen und mit Süßigkeiten nach Belieben befüllen (z.B. bunter Puffreis, Weingummi, Schokolinsen usw.). Die Buntstifte mit etwas Wasser am Tortenrand befestigen. Zuletzt die Oberfläche der Fondantdecke nach Belieben mit Lebensmittelstiften im Schulstil bemalen (z.B. Rechenaufgaben, ABC).
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
3.111 kj (37 %)
Kalorien
743 kcal (37 %)
Kohlenhydrate
82 g
Fett
41 g
Eiweiß
12 g
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Einschulungstorte-Rezept: ein guter Start ins Schulleben
Ein sehr schöner Brauch in Deutschland ist es, die Einschulung zu einem großen Event werden zu lassen. Schultüte, kleine Geschenke, Besuch von Omas und Opas und ein besonderes Festessen sind durchaus üblich, um den Beginn einer Schullaufbahn gebührend zu feiern. Auch ein Kuchen zum Schulanfang oder gar eine Schulanfangs-Torte sind beliebte Möglichkeiten, um dem frischgebackenen Schulkind diesen Tag besonders zu versüßen. Eine selbst gemachte und verzierte Torte drückt dabei den Stolz auf das nun schon große Kind besonders schön aus. Unser Einschulungstorten-Rezept gibt dir dabei eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, mit der du eine leckere und toll aussehende Torte selber herstellen kannst. Eine Babyparty wiederum, bei der die kommende Geburt gefeiert wird, pepst du mit unserem Rezept für den Gender Reveal Cake auf.
Bei der Tortendeko für die Einschulung bist du sehr frei und kannst kreativ werden. Schließlich weißt du am besten, was deinem Kind gefallen könnte. Das Thema "Schule" gibt ja bereits viele Ideen wie Buchstaben, Mathe-Aufgaben, Strichmännchen, Stifte, Schulranzen oder Ähnliches vor. Achte beim Verzieren auch darauf, ob du eine Einschulungstorte für Jungs oder eine Einschulungstorte für Mädchen machen möchtest und passe das Farbenspiel dementsprechend an. Nimm als Tortenbasis unser Smarties-Torte-Rezept, die Verzierung gestaltest du dann thematisch passend: Dein Schulkind wird begeistert sein!
Torten selber backen: Planung ist alles
Eines muss dir klar sein, wenn du unser Einschulungstorten-Rezept in die Tat umsetzt: Torten zu backen braucht durchaus etwas Zeit und am besten die richtige Planung! Mache dir selber keinen Zeitdruck und fange rechtzeitig mit den Vorbereitungen an. So kommst du nicht in Stress und kannst mit Spaß und Muße deine Torte kreieren, wie zum Beispiel unsere Motivtorte zum Kindergeburtstag. Beachte unbedingt, dass die Böden vor dem Weiterverarbeiten auskühlen müssen, und auch verschiedene Cremes und Füllungen müssen gut durchgekühlt sein, ehe sie weiterverwendet werden können. Wenn deine Zeit nur für die Deko reicht, empfehlen wir als Tortenbasis unseren Papageienkuchen, den du blitzschnell zubereitet hast – und der mit seinem bunten Innenleben trotzdem ein echter Hingucker ist!
Wenn du dich gut organisierst, kannst du viele verschiedene Torten für Kinder und Erwachsene kreieren. Die Einschulungstorte kannst du gut mit gebackenen Kleinigkeiten wie unseren selbst gemachten Milchschnitten, aber auch mit unseren anderen Kindertorten-Rezepten verbinden. So kannst du mit der passenden Deko auch unser Kinder-Bueno-Torte-Rezept für diesen Anlass anpassen, wenn dein Schulkind die Schokoriegel besonders gerne isst.
Wenn es einmal ein wenig schneller gehen muss und du keine Zeit für eine aufwendige Torte hast, aber trotzdem eine besondere Überraschung für Kinder backen möchtest, ist auch unser Rezept für Kinder-Schokolade-Kuchen eine gute Idee.
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