Der Caipirinha gehört zu den absoluten Klassikern auf der Cocktailkarte. Aber kennst du auch seinen russischen Bruder? In unser Caipiroska-Rezept kommt Wodka statt Zuckerrohrschnaps - Limette und brauner Zucker bleiben.
Die unbehandelten Limetten heiß waschen, trocken tupfen, Enden abschneiden und achteln. Limetten und Rohrzucker auf Gläser verteilen. Beides mit einem Stößel sorgfältig zerdrücken.
Crushed Ice in ein Glas geben und jeweils 4 cl Vodka aufgießen.
Caipiroska mit Trinkhalmen bestücken und mit Limettenscheiben oder –zesten dekoriert eiskalt servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
808 kj (10 %)
Kalorien
193 kcal (10 %)
Kohlenhydrate
19 g
Fett
2 g
Eiweiß
0 g
Bewertung
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Caipiroska-Rezept: Die tropische Seite des Wodkas
Worin der Unterschied zwischen einem Caipirinha- und einem Caipiroska-Rezept besteht, hört das fremdsprachlich geschulte Ohr schon fast am Namen: Während die weiche Endung des Caipirinhas seine hispanische Herkunft verrät, hört man der knackigen Endung des Caipiroskas die russischen Einflüsse an. Der Hauptunterschied der beiden Cocktails besteht folgerichtig auch in ihrer Hauptzutat: brasilianischer Zuckerrohrschnaps (Cachaça) vs. Wodka. Die drei anderen Zutaten – Rohrzucker, Limette und Crushed Ice – teilen sich die Drinks. Auch die Zubereitung des Caipiroskas unterscheidet sich nicht von der seines brasilianischen Bruders: Limette und braunen Zucker zusammen im Glas mit einem Stößel zerdrücken, Crushed Eis hinzufügen und mit 16 cl Alkohol auffüllen. Wenn du es etwas süßer magst, probiere einen anderen Klassiker unter den Rum-Cocktails: einen Mai Tai, zubereitet mit Mandelsirup, Orangenlikör und Minze. Einen peruanischen Drink servierst du deinen Gästen mit einem Pisco Sour, einen baskischen Sommer-Hit mit dem Calimocho, einem Mix aus Cola und Rotwein.
Caipiroska schmeckt auch mit Erdbeerpüree oder alkoholfrei
Dass brauner Rohrzucker und Rum eine gute Kombination abgeben, beweisen nicht nur Caipirinha und Caipiroska. Auch der Mojito vereint diese beiden Zutaten zu einem leckeren Cocktail, ergänzt sie aber durch jede Menge frische Minze. Eine fruchtige Variante des Cocktailklassikers ist unser Himbeer-Mojito mit feinem Beerenpüree (Caipiroska kann man übrigens mit pürierten Erdbeeren auch wunderbar variieren!). Cocktails wie Mojito oder Caipirinha schmecken auch in ihrer alkoholfreien Variante sehr gut: Den Rum einfach durch Ginger Ale ersetzen, schon hat man einen Virgin Mojito bzw. einen Virgin Caipirinha! Ginger Beer, die würzigere, schärfere Variante einer Ingwerlimonade, kann man nutzen, um unseren Moscow Mule zu mixen, den man auch in der alkoholfreien Variante als Virgin Moscow Mule zubereiten kann.
Fun Fact: Wusstest du, dass es im Russischen keine genaue Entsprechung zum "Prost" gibt? "Na sdorowje" wird zwar in hunderten Hollywoodfilmen so zitiert. Tatsächlich kommt es aber stark auf den Anlass an und mit wem man trinkt, was zum Anstoßen gesagt wird. Eine feste Floskel gibt es nicht. Viele Russ:innen sagen einfach "Pojechali!" (Auf geht’s!).
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