Name: Frühlingsquark
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2.0 Frühlingszwiebel; 3.0 Radieschen; 8.0 Stängel Schnittlauch; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Zitrone, unbehandelt; 400.0 g Magerquark; 4.0 EL Milch; 1.0 EL Olivenöl; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer

15 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
67 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

2 Frühlingszwiebel
3 Radieschen
8 Stängel Schnittlauch
0.5 Bund Petersilie
0.5 Zitrone, unbehandelt
400 g Magerquark
4 EL Milch
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

1

Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden und in sehr feine Röllchen schneiden. Radieschen von Grün befreien, waschen und in feine Streifen schneiden. Schnittlauch und Petersilie waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken. Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen und 1 EL Schale abreiben sowie 1 EL Saft auspressen.
2

Magerquark, Milch, Olivenöl, Zitronensaft und –abrieb glatt rühren. Frühlingszwiebeln, Radieschen, Schnittlauch und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

281kJ 3%

Energie
67kcal 3%

Kalorien
5g 2%

Kohlenhydrate
1g 1%

Fett
7g 14%

Eiweiß

Frühlingsquark

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