Genieße cremigen Schnittlauchquark – alles, was du für unser einfaches Rezept brauchst, ist frischer Schnittlauch, Quark, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Ob als Dip, zum Grillen oder als herzhafter Brotaufstrich: Freu dich auf vielseitigen Genuss!
Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Magerquark und Olivenöl glatt verrühren, Schnittlauch bis auf 1 EL unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnittlauchquark mit dem übrigen Schnittlauch garnieren und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
607 kj (7 %)
Kalorien
145 kcal (7 %)
Kohlenhydrate
4 g
Fett
6 g
Eiweiß
17 g
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Schnittlauchquark – Brotaufstrich, Dip und Beilage in einem
Besonders an warmen Tagen, wenn frische und leichte Gerichte gefragt sind, ist Schnittlauchquark als Dip oder Brotaufstrich ideal. Er überzeugt durch seine kulinarische Balance aus cremigem Quark, würzigem Schnittlauch, kaltgepresstem Olivenöl und einem Hauch von Salz und Pfeffer. Wer es noch ein wenig aromatischer mag, kann zusätzlich Knoblauch oder Zitronensaft unterrühren. Möchtest du kulinarisch noch mehr Abwechslung in das Rezept bringen, so kannst du etwa Paprika, Radieschen oder geröstete Zwiebeln unterrühren.
Als Klassiker unter den Dips und Saucen begeistert er mit seinem frischen, würzigen Geschmack. Genieße einen schnell zubereiteten Quark-Schnittlauch-Dip zum Beispiel zu einem knackig-bunten Rohkostteller, als feine Beilage zu Kartoffeln oder als Topping für selbst gemachtes Ofengemüse.
Schnittlauchquark selber machen: fünf Minuten, fünf Zutaten
Dieses klassische Rezept kommt mit nur fünf Zutaten aus. Für eine etwas leichtere Variante ersetzt du einen Teil des Quarks durch Joghurt oder Skyr. Sojajoghurt oder Kokosjoghurt als Ersatz für den Quark macht unser Rezept vegan. Er schmeckt unter anderem auf frischem Bauernbrot oder einem dunklen Vollkornbrötchen – perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein unkompliziertes Abendessen.
Tipp: Lass den angerührten Schnittlauchquark abgedeckt eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen. So verbinden sich alle Aromen optimal.
Mehr köstliche Kombinationen und Kreationen halten unsere Schnittlauch-Rezepte für dich bereit. Unbedingt ausprobieren!
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
