Drei zitronige Cocktails mit einem schaumigen Topping und Zitronenscheiben.

Whiskey Sour ohne Ei

Name: Whiskey Sour ohne Ei
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Zitronen; 1 Orange, unbehandelt; 6 cl Aquafaba; 80 ml Zuckersirup; 200 ml Bourbon; Eiswürfel

Whiskey Sour ohne Ei ist eine unkomplizierte Variante des klassischen Cocktails aus den USA, der im Shaker mit Whiskey, Zitronensaft und Zucker oder Sirup auf Eis gemixt wird. Anders als beim Original kommt diese Version ohne Eiweiß aus, hat aber eine genauso schöne Schaumkrone durch die Verwendung von Kichererbsenwasser. Der Drink schmeckt angenehm frisch und ausgewogen. Mix dir den Cocktailklassiker ganz unkompliziert selbst.

Zubereitungszeit

5 min.
Gesamtzeit

5 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

214 kcal
Ernährungsform

Vegan

Ernährungsform

Glutenfrei

Zutaten

Portionen

3: Zitronen

1: Orange, unbehandelt

6 cl: Aquafaba

80 ml: Zuckersirup

200 ml: Bourbon

Außerdem:

Eiswürfel

Zubereitung

Zitronen halbieren, den Saft auspressen und auf 120 ml abmessen. Orange heiß abspülen, vier große Zesten abziehen und ca. 20 ml Saft auspressen.
Zitronen- und Orangensaft, Aquafaba, Zuckersirup und Bourbon mit einigen Eiswürfeln in einen Shaker geben und 15-20 Sekunden kräftig schütteln.
Den Drink durch ein Barsieb in vier Old-Fashioned-Gläser mit frischem Eis abseihen. Mit je einer Orangenzeste garnieren und servieren.