Grated Egg Avocado Toast

Grated Egg Avocado Toast: Tiktok-Star aus Downunder

Du dachtest, Toast-Rezepte sind langweilig? Dann lass dich von unserem Grated Egg Avocado Toast-Rezept eines Besseren belehren! Diese geniale Variante des klassischen Avocado-Toasts mit Ei stammt aus den hippen Cafés Australiens und hat sich über Social Media zum weltweiten Hit entwickelt. Das Geheimnis liegt in den geriebenen Eiern, die dem cremigen Avocado-Bett eine wunderbar fluffige Textur verleihen. Als Frühstücks-Toast mit Avocado und Ei gelingt dir nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch ernährungsphysiologisch ein cleverer Kniff: Während die grüne Avocado mit ungesättigten Fettsäuren und Vitamin K punktet, liefern dir Eier hochwertiges Protein und Cholin. Ein echtes Powerfrühstück also!

Schnelles Frühstück: Avocado-Ei-Toast

Für die Zubereitung des Avocado-Toasts mit geriebenem Ei solltest du die Eier idealerweise zehn Minuten lang hart kochen und anschließend vollständig abkühlen lassen. So lassen sie sich perfekt reiben. Eine feine Küchenreibe sorgt für die ideale Konsistenz. Bei der Avocado gilt: Sie sollte reif, aber noch fest sein. Unsere Expertwissen verrät dir, worin sich die Avocado-Sorten unterscheiden.

Experimentierfreudige können das Grundrezept wunderbar variieren: Ein Spritzer Sriracha bringt Schärfe, geröstete Sesamsamen sorgen für Crunch, und frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch verleihen dem Toast eine würzige Note. Auch Tomaten, geräucherter Lachs oder knusprige Bacon-Würfel passen super zum Avocado-und-Ei-Toast-Rezept. Probier' gern verschiedene Brotsorten aus – von Vollkorn bis Sauerteig ist erlaubt, was dir schmeckt!