Knusprig, zart und mit frischem Gemüse zubereitet, schmeckt unser Steak-Sandwich zum Frühstück, als Mittagessen oder zum Abendbrot. In nur zwanzig Minuten zauberst du mit Mais, Paprika, Salat und Schweinesteaks eine leckere Mahlzeit.
Maiskörner vom Kolben schneiden. Dazu ein scharfes Messer verwenden, den Maiskolben mit dem Ansatz nach unten in eine große Schüssel stellen und entlang des Strunks die Körner abschneiden. Maiskörner in eine hohe Schüssel geben.
Schalotte grob schneiden, zum Mais geben und pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Baguette in der Mitte diagonal durchschneiden und waagerecht halbieren.
Schweinerückensteak mit Pfeffer bestreuen und in Rapsöl von jeder Seite drei Minuten anbraten. Salzen und kurz abkühlen lassen. (Tofu wird nicht angebraten.)
Salatblätter entlang der Blattrippe halbieren. Paprika in 0,5 Zentimeter dicke Streifen schneiden.
Baguettehälften mit Maisaufstrich bestreichen. Paprikastreifen auf die unteren Hälften legen. Salatblätter auf allen Hälften verteilen. Auf die unteren Hälften die Schweine- bzw. Tofusteaks legen und zusammenklappen. Das Baguette mit einem Spieß feststecken. Zum Transport mit einer zusätzlichen Serviettenbanderole fixieren und in eine Brotbox geben.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.487 kj (30 %)
Kalorien
594 kcal (30 %)
Kohlenhydrate
74 g
Fett
21 g
Eiweiß
27 g
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Steak-Sandwich-Rezept: Tipps für die Zubereitung
Sandwiches gehören zu den Snacks, die bei jeder Gelegenheit gegessen werden können. Meist mit Aufschnitt, Ei oder Frischkäse und buntem Gemüse belegt, sind sie eine schnelle Abhilfe gegen den kleinen oder auch großen Hunger. Unser raffiniertes Steak-Sandwich-Rezept bietet dir eine abwechslungsreiche Alternative und ist schnell und einfach zubereitet. Der Vorteil: Mit seinem zarten Gemüse kannst du das Sandwich sowohl warm – direkt nach der Zubereitung – als auch kalt genießen.
Steak-Sandwich mit Gemüse, Aufstrich und Marinade
Wenn dich frische Paprika nicht sonderlich ansprechen, kannst du auch Tomaten in Scheiben schneiden und das Baguette oder Brot damit belegen. Den im Steak-Sandwich-Rezept genannten Maisaufstrich kannst du mit ein wenig Mayonnaise geschmacklich dezent unterstreichen. Besonders würzig schmecken die Steaks, wenn du diese zuerst mindestens eine Stunde marinierst wie im Rezept für Steak auf kolumbianische Art. Danach das Fleisch für dein Steak-Sandwich kurz in der Pfanne anbraten und mit den gewünschten Zutaten servieren.
Steak-Sandwich-Rezept mit Geflügel und Rind zubereiten
Wenn du gerne Fleisch isst, solltest du unser Steak-Sandwich-Rezept auch einmal mit Rind oder Geflügel zubereiten. Entsprechend der Fleischsorte kannst du dann die Dips und Saucen anpassen. Tipp: Besonders originell wird dein Steak-Sandwich, wenn du geschmortes Fleisch zum Beispiel aus einem Beefstew anstelle des Steaks verwendest. Das herzhafte Rindfleisch aus Nigeria wird mit Curry gewürzt und mit Tomaten in einem Topf gekocht und erhält so nicht nur eine kräftige Farbe, sondern auch einen intensiven Geschmack. Wenn du Pikantes magst, kannst du das Rezept um eine Prise Cayennepfeffer oder ein paar Chiliflocken ergänzen. Besonders erfrischend wird es mit unserem Roastbeefsteak-mit-Salat-Rezept. Dass Sandwiches mit Fleischfüllung auf der ganzen Welt gern gegessen werden, beweist übrigens auch das japanische Katsu Sando, ein Sandwich mit paniertem Schweineschnitzel.
Steak-Sandwich als Vorspeise servieren – Menü-Vorschlag
Für ein Menü kannst du das Steak-Sandwich in kleine Häppchen schneiden und deinen Gästen als Vorspeise servieren. Dazu passen als Hauptgang zarte Lammhaxen auf Möhren-Kartoffel-Gemüse. Diese werden mit Rotwein, frischen Kräutern, Knoblauch und Tomaten im Backofen gegart, wodurch Fleisch und Gemüse besonders aromatisch werden. Zum Nachtisch servierst du einen No-Bake-Cake aus dem Glas oder ein erfrischendes Champagner-Limettensorbet.
Laktosefrei
Glutenfrei
