Eis-Rezepte: Desserts, Shakes und Eis am Stiel
Ein Eiskaffee mit Sahne, ein leckeres Erdbeer-Eis in der Waffel, ein fruchtiges Eis am Stiel oder eine Kugel Vanille-Eis zum Apfelstrudel – egal, ob als Dessert oder süßer Snack am Nachmittag, mit unseren Eis-Rezepten stellst du Speiseeis, leckere Shakes oder Parfaits einfach selbst her.
Köstliche Eiskreationen
Eis-Rezepte: süß, cremig, fruchtig!
Purer Schokoladengenuss: cremiges Eis aus edler Zartbitterkuvertüre.
Cremige Sorten zum Dessert
Aus Milch, Joghurt, Sahne, Quark oder Buttermilch kannst du in der eigenen Eismaschine ganz einfach cremige und fruchtige Eissorten herstellen: Selbst gemachtes Himbeereis mit Sahne, Erdbeer-, Zitronen- oder Pfirsich-Eis oder besonders cremige Sorten mit Schokoladen- und Vanille-Geschmack genießt du als eigenständiges Dessert, mit heißen Himbeeren, als Eiscreme mit Erdbeer-Ragout oder auch als Zugabe zu warmen Süßspeisen wie Apfelstrudel oder Pfannkuchen. Unser Kiwi-Eis servierst du beispielsweise mit marinierten Erdbeeren. Ein besonders leichtes und cremiges Eis mit frischen Erdbeeren gelingt dir mit unserem Buttermilch-Eis-Rezept. Eine herrlich säuerliche Erfrischung kreierst dz mit unserem Rezept für Zitroneneis.
Tipp: Möchtest du dein Eis zum Nachtisch ansprechend in kleinen Tassen servieren, solltest du unser Trauben-Quark-Eis ausprobieren. Das Eis aus Sahne und Quark lässt sich hervorragend mit einem Spritzbeutel anrichten. Eine besondere Spezialität aus Thailand bereitest du mithilfe unseres Rezepts für Rolled Ice Cream zu.
Eis-Rezepte – kühle Shakes und Getränke
Übrigens kannst du mit allen Fruchteissorten schnell und einfach kühle Shakes herstellen. In unseren Milchshake-Rezepten findest du viele tolle Drinks, die sich durch die Zugabe einer Kugel Eis im Handumdrehen in einen Ice-Shake verwandeln lassen. Probiere auch unseren Freak Shake: Das mit Vanilleeis und Ahornsirup zubereitete Getränk bietet mit Schokoladensoße und Mini-Donuts eine köstliche Versuchung. Ideal für einen gemütlichen Abend im Sommer, schmeckt aber auch im Winter hervorragend.
Übrigens: Wenn du koffeinhaltige Getränke bevorzugst, ist Eiskaffee für dich genau das Richtige!
Cremige Shakes und Getränke
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Eis-Rezepte ohne Eismaschine – Parfaits & Frozen Joghurt
Um Eis herzustellen, benötigest du nicht zwingend eine Eismaschine. Erfrischende Desserts wie feine Parfaits lassen sich schnell und einfach zubereiten und können bequem im Gefrierfach erkalten. Parfait lässt sich sowohl mit Vanille, Karamell- oder Schokoladengeschmack, als Nougat-Parfait oder mit Fruchtmark herstellen und gefriert im Gegensatz zum Speiseeis aus der Eismaschine nicht unter Rühren sondern stehend. Eine weitere Möglichkeit, Eis ohne Eismaschine zuzubereiten, bieten dir Frozen Joghurts. Ebenfalls stehend, aber unter gelegentlichem Umrühren, härtet die Joghurtmasse langsam im Gefrierfach aus. Bei unserem ausgefallenen Avocadoeis-Rezept hast du die Wahl. Die Zubereitung funktioniert nämlich mit und ohne Eismaschine, ebenso unser Schokoladeneis. Auch für unser cremiges Thermomix®-Softeis-Rezept brauchst du keine Eismaschine.
Übrigens: Was der Thermomix® außer Eis sonst noch so kann, erfährst du in unseren Thermomix®-Rezepten.
Tipp: Überrasche deine Gäste mit einem gefrorenen Joghurt der besonderen Art und serviere sie als Dessert geeiste Muffins. Wenn du dich vegan ernährst, kannst du den Joghurt entweder durch ein Soja-Produkt ersetzen oder unser Rezept für veganes Kokos-Heidelbeer-Eis ausprobieren.
Rezepte für Eis am Stiel
Fruchtige Eis-Pops
Als süßer Snack am Nachmittag eignet sich ein Eis am Stiel hervorragend, da es sich im Handumdrehen zubereiten lässt. Unsere Eis-Pops mit Buttermilch werden mit Mango, Limette und Basilikum zubereitet und bieten eine schöne Erfrischung an heißen Tagen. Wenn du es noch fruchtiger magst, solltest du unser Wassermelonen-Eis am Stiel probieren. Suchst du hingegen nach einem besonderen Rezept für deine Grillparty, empfehlen wir unser Gin-Tonic-Eis: ein erfrischender Cocktail am Stiel.
Tipp: Du kannst anstelle der Holzstäbe auch kleine Kaffeelöffel als Stiele für dein Eis verwenden.
