Salate fürs Büro – praktisch für unterwegs und zum Mittagessen am Arbeitsplatz
Als leichte Mahlzeit zum Abnehmen, sättigendes Hauptgericht oder als Snack-Alternative zum Schokoriegel am Nachmittag – mit unseren Rezepten für Salate fürs Büro genießt du köstliche Rohkost mit verschiedenen Dressings – gut vorzubereiten und praktisch zum Mitnehmen.
Abwechslungsreich zu essen ist nicht immer ganz einfach. Vor allem dann nicht, wenn es im Büro schnell gehen muss und keine Zeit zum Kochen bleibt. Der tägliche Gang in die Kantine oder die Restaurants, die fußläufig zu erreichen sind, geht langfristig nicht nur ins Geld, sondern häufig ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung so auch nicht optimal umzusetzen. Mit unseren Salatrezepten fürs Büro bereitest du köstliche Mahlzeiten mit verschiedenen Dressings zum Mitnehmen vor – mal vegan, mal vegetarisch, mit Nudeln, Fleisch oder Fisch! So lässt sich zum Beispiel unser Nudelsalat mit Gemüse einfach am Vortag vorbereiten: Das Rezept überzeugt mit einer aromatischen Mischung aus knackigem Gemüse und bissfesten Hörnchennudeln.
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Krabbensalat im Glas mit Rettich-Mayonaise
Kleine Salate aus dem Glas fürs Büro vorbereiten
Ideal zum Mitnehmen ins Büro ist Salat in Gläsern! Besonders praktisch daran ist, dass du dein To-go-Essen so bereits am Vortag herstellen kannst. Sehr gut für den Verzehr am nächsten Tag eignen sich Rohkostsalate wie unser vegetarischer Schichtsalat mit Ananas, der laut Rezept ohnehin einen Tag durchziehen muss. Etwas schneller nimmt unser Mini-Matjes-Schichtsalat mit Rote Bete das gewünschte Aroma an. Tomaten, Mozzarella, würziger Joghurt und Penne werden übereinandergeschichtet und kalt gegessen. Möchtest du deinen Salat mit etwas Fleisch ergänzen, ist das Rezept für unseren Burger-Salat das Richtige für dich. Der "Burger" aus dem Glas ist in 20 Minuten vorbereitet und schmeckt warm und kalt: "Ebenso schnell ist unser Salat im Glas gemacht, bei dem du in Orangensaft gegarten Couscous mit frischem Gemüse und Vollkornbrot kombinierst. Wenn du die noch warmen Speisen für den nächsten Tag in die Gläser füllen möchtest, solltest du darauf achten, den Deckel erst nach vollständigem Erkalten der Speisen zu verschließen. So bleibt dein Rohkostsalat schön knackig und frisch.
Ein weiterer Tipp: Frischen Salat sollte man zwar im Gemüsefach aufbewahren, jedoch nie in der Nähe von Tomaten oder Äpfeln. Sie geben das Reifegas Ethylen ab, das die Blätter des Salats schneller welken lässt.
Heute bleibt die Küche kalt – dafür saisonal und regional!
Das Tolle an Blattsalat mit Rohkost ist: Du kannst dich so richtig satt essen! Aber nicht nur das: In unseren Salat-Rezepten findest du viele Ideen für Gerichte mit saisonalem Gemüse und Obst.
Übrigens: Frischer Salat ist nicht nur im Sommer angesagt, auch im Winter ist es möglich, mit regionalen Zutaten köstliche Rohkostgerichte zu zaubern: Überzeuge dich selbst von unseren Wintersalaten wie unserem asiatischen Krautsalat.
Rezepte für Salate fürs Büro – großer Hunger, wenig Aufwand
Damit du mittags jede Menge neue Energie tankst und dein Essen zu einer ausgewogenen Mahlzeit wird, lohnt es sich, den kalten (Blatt-)Salat durch Fisch, Hähnchenfleisch, gekochte Eier, Tofu oder Pseudogetreide anzureichern. Auch halbfetter Käse und magerer Schinken bieten sich dafür an. Für Veganer:innen bietet sich bei der richtigen veganen Ernährung fürs Büro, neben Vorgekochtem vom Vortag, Wraps, Nudelsalate und Sandwiches – beispielsweise mit Hummus – an. Wenn du gezielt abnehmen möchtest, kannst du kalorienarme Gerichte wie etwa nach unserem Rezept für einen Apfel-Fenchel-Salat zubereiten.
Tipp: In unseren kalorienarmen Rezepten findest du viele tolle leichte und gesunde Gerichte, die sich gut zum Mitnehmen ins Büro eignen und dich dabei unterstützen können, dein Gewicht zu reduzieren.
Die Zeit drängt und du willst nicht auf Geschmack und Ausgewogenheit verzichten? Wir haben unkomplizierte Rezepte für ein schnelles Mittagessen für dich!
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
