Was braucht eine Torte? Luftigen Biskuitboden, Ideen für die individuelle Gestaltung und eine leckere Creme. Mit unserem Schokoladen-Tortecreme-Rezept und einer großen Portion Liebe kannst du tolle, individuelle Torten kreieren!
Für die Tortencreme die Sahne zusammen mit der Schokolade, dem Kaffeelikör, dem Kakaopulver und dem löslichen Kaffee erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Die Schokoladensahne im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen (für etwa 1 Stunde).
Die Schokoladensahne anschließend unter Zuhilfenahme von Sahnesteif zu einer festen Creme schlagen und sofort weiter verarbeiten.
Die Tortencreme in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig auf einen Tortenboden aufspritzen. Die Schokoladen-Tortencreme reicht für zwei Tortenböden 18 cm Durchmesser.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
4.254 kj (51 %)
Kalorien
1.016 kcal (51 %)
Kohlenhydrate
54 g
Fett
82 g
Eiweiß
12 g
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Schokoladen-Tortencreme-Rezept: Der Anfang einer guten Torte
Bei dem Wort "Torte" bekommen viele Hobbykonditoren und Hobbykonditorinnen schwitzige Hände und ein ehrfürchtiger Schauder läuft ihnen den Rücken hinunter. Als großes Ganzes ist die Kreation einer Torte mit mehreren Stockwerken, einer aufwendigen Verzierung und raffinierten Cremes auch wirklich etwas furchteinflößend, wenn man noch ungeübt ist. Aber vergiss doch für einen Moment das große Ganze und widme dich ganz entspannt den Details! Wenn du dich Schritt für Schritt an deine Konditorkreation wagst, verliert sie einiges von ihrem Schrecken.
Ein wichtiger und wirklich ganz leichter Schritt zu einer leckeren Schokoladentorte ist die Zubereitung unseres Schokoladen-Tortencreme-Rezepts. Die Creme macht aus einem einfachen Schokoladenkuchen eine wundervolle Schokoladencremetorte und verfeinert eine Wickeltorte mit cremig-süßen inneren Werten.
Bei unserem Rezept für Schokoladentorte mit Ganache kommt zwar eine Haselnuss-Sahne-Füllung zum Einsatz, für den besonderen Schoko-Kick kannst du aber auch unser Schokoladen-Tortencreme-Rezept für eine Füllung heranziehen. Oder du versuchst dich an unserem Baumstammkuchen, auch hier gelingt dir die Schoko-Buttercreme ganz leicht, und das Rollen des Biskuitteigs sowie die Verzierung sind mit unserer Anleitung ebenfalls kein Hexenwerk. Die ideale Verbindung zwischen Schoko und Nuss bekommst du derweil mit unserem Nutella-Torte-Rezept.
Trau dir also die Torte mit unserer einfachen Tortencreme ruhig zu! Wie jede lange Reise beginnt auch eine aufwendige Torte ganz einfach mit dem ersten Schritt.
Schokoladen-Tortencreme-Rezept: Vielseitig zu verwenden
Unser Schokoladen-Tortencreme-Rezept ist zwar eigentlich für eine Torte gedacht, was du aber damit anstellst, bleibt ganz dir überlassen. So kannst du zum Beispiel unser Grundrezept für Waffeln zubereiten und diese dann mit der leckeren Schokosahne genießen. Oder du zauberst aus unseren einfachen Muffins mit Schokostückchen zusammen mit unserer Creme Cupcakes für wahre Schokofanatikerinnen und Schokofanatiker. Zerkrümelte Kekse und die Schokocreme schichtweise in ein Glas einfüllen – und schon hast du ein tolles, modernes Schichtdessert. Noch eine Idee: Nutze unser Schokoladen-Tortencreme-Rezept einfach dazu, Pfannkuchen lecker sahnig zu füllen. Du kannst unsere Creme aber einfach nur pur als besondere Variante eines Schokoladenmousse anbieten.
Du siehst, deinem Einfallsreichtum sind keine Grenzen gesetzt. Eine leckere Creme ist eben einfach eine gute Grundvoraussetzung für vielfältige kulinarische Ideen. Und falls du unser Schokoladen-Tortencreme-Rezept für seinen eigentlichen Zweck einsetzen möchtest: Die Menge reicht für zwei Tortenböden von 18 Zentimetern Durchmesser. In unserem Expert:innenwissen erfährst du, wie du eine Torte mit Fondant eindecken kannst, um deiner Torte den letzten Schliff zu verleihen.
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