Crunchy Maissalat kombiniert knackigen Mais mit würzigen Aromen und wird kalt serviert. Die direkt miteinander vermischten Zutaten sorgen für einen unkomplizierten Salat mit leicht cremiger und zugleich knackiger Struktur. Der Geschmack ist herzhaft, pikant und sommerlich. Mit diesem crunchy Maissalat bringst du ganz einfach Abwechslung auf den Tisch.
Mais abgießen und gut abtropfen lassen. In einer großen Pfanne ohne Öl oder im Backofen goldbraun und leicht knusprig anrösten. Anschließend beiseitestellen.
Paprikaschote waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Gurke waschen und würfeln. Zwiebel pellen und fein hacken. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Feta zerbröseln.
Für das Dressing die Limette auspressen. Limettensaft mit Mayonnaise, Naturjoghurt und Honig glatt verrühren. Mit Chiliflocken und Salz abschmecken.
Mais, Paprika, Gurke, Avocado und Koriander mit dem Dressing locker vermengen. Feta vorsichtig unterheben. Den Salat auf Tellern servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Vegan
