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Was ist die richtige Ernährung in der Stillzeit?
Kategorie: ErnährungWährend der Stillzeit nimmt Ihr Baby über die Muttermilch alle wichtigen Nährstoffe auf, die es für eine gesunde Entwicklung benötigt. Entsprechend sollte Ihre Ernährung möglichst ausgewogen und abwechslungsreich sein – wie auch in jeder anderen Lebe…
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Muss man ein Waffeleisen einfetten?
Kategorie: BackenGanz gleich, ob Sie ein altes oder neues Gerät besitzen: Es empfiehlt sich in jedem Fall, ein Waffeleisen bei jeder Nutzung einzufetten. Denn: Mit Butter, Rapsöl und Co. verlängern Sie die Lebensdauer Ihres Küchengeräts, erleichtern den Backvorgang u…
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Darf man Erdbeeren waschen?
Kategorie: Obst & GemüseErdbeeren sollten Sie vor dem Verzehr immer waschen. Tun Sie dies am besten erst direkt vor dem Verzehr: Ungewaschen halten sich die empfindlichen Früchte an einem kühlen Ort länger frisch. Wenn Sie die Erdbeeren waschen, sollten Sie dies in stehende…
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Wie schält man Knoblauch?
Kategorie: KochenKnoblauch lässt sich leicht schälen: Zehenende abschneiden, mit breiter Messerklinge andrücken, Haut abziehen. Für mehrere Zehen eignet sich die Schraubglas-Methode: kräftig schütteln, Schalen lösen sich. Alternativ Zehen zwei bis drei Stunden in Was…
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Wie kocht man Mais?
Kategorie: KochenFrischen Mais sollte man am Kolben kochen. Ich bereite immer einen Grundsud aus Wasser, Butter, Salz, Knoblauch und Kräutern zu. Diesen Sud bringt man zum Kochen und gibt dann die von der Schale befreiten Maiskolben dazu. Das Ganze lässt man bei mitt…
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Warum tragen einige italienische Weine das Kürzel DOC?
Kategorie: GetränkeDas Kürzel DOC steht für „Denominazione di origine controllata“. Hierbei handelt es sich um die „kontrollierte Ursprungsbezeichnung“ für italienische Weine. Sie geht zurück auf das Jahr 1963, als der italienische Staat sich mit einem neuen Weingesetz…
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Was macht den Tiroler Speck als Delikatesse so einzigartig?
Kategorie: Fleisch & WurstDer Tiroler Speck ist eine traditionelle Rohschinken-Delikatesse aus den Alpenregionen, die durch ein spezielles Verfahren aus Pökeln, Räuchern und Lufttrocknen entsteht. Charakteristisch ist die Herstellung: „wenig Salz, wenig Rauch, viel frische …
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Wie kann man Kirschen andicken?
Kategorie: KochenKirschen lassen sich mit Mehl, Stärke oder Puddingpulver andicken. Dafür den aufgefangenen Kirschsaft erhitzen, das jeweilige Bindemittel in etwas kaltem Saft anrühren und unter ständigem Rühren zum heißen Saft geben. Anschließend die Kirschen hinzuf…
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Wie lassen sich Blattsalate zubereiten?
Kategorie: KochenBlattsalate werden im Allgemeinen stets nach ähnlichen Regeln zubereitet. Der rohe Salat wird gereinigt, in mundgerechte Stücke zerteilt, mit einem Dressing nach Wahl und geschmacklich passenden Zutaten vermengt und dann serviert. Einige Salatsorten …
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Macht spätes Abendessen dick?
Kategorie: ErnährungDie Annahme, dass ein spätes Abendessen beim Abnehmen hinderlich ist oder gar zu einer Gewichtszunahme führen kann, ist umstritten. Für das Körpergewicht ist grundsätzlich nicht nur die am Abend, sondern die über den ganzen Tag aufgenommene Kalorienm…
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Wie schmeckt Wachtel und was macht sie zur Delikatesse?
Kategorie: Fleisch & WurstDer Geschmack vom Wachtelfleisch wird als aromatisch, nussig und leicht wildähnlich beschrieben. Das Fleisch ist dunkler und fester als Hähnchenfleisch, dabei aber äußerst zart. Besonders die Wachtelbrust überzeugt durch ihren feinen, intensiven Eig…
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Ist ein Ei pro Tag gesund?
Kategorie: ErnährungEier liefern besonders hochwertiges Eiweiß, sowie die fettlöslichen Vitamine A, D, E und die wasserlöslichen B-Vitamine, inklusive Folat (Folsäure). Aktuell kann auf Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse keine Obergrenze für den Verzehr von Eiern fes…
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Spargel kochen: Worauf sollte man achten?
Kategorie: KochenPro Person sollten Sie etwa 500 Gramm ungeschälten weißen Spargel rechnen, wenn er als Hauptgericht serviert wird. Als Beilage rechnen Sie mit etwa der halben Menge, während Sie für unsere Spargelsuppe 800 g benötigen. Zum Schälen nehmen Sie die St…
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Warum nimmt EDEKA an der Initiative Tierwohl teil?
Kategorie: Fleisch & WurstDie Art der Nutztierhaltung wird für unsere Kunden immer wichtiger. Auch uns ist eine stetige Verbesserung des Tierwohls ein wichtiges Anliegen. Wir sind das Bindeglied zwischen der Landwirtschaft und dem Konsumenten und möchten dafür auch Verantwort…
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Wofür verwendet man die Schweineschwarte?
Kategorie: Fleisch & WurstDie Schweineschwarte dient als Grundlage zur Gewinnung von Gelatine, da sie viel Kollagen enthält. Außerdem wird sie in zerkleinerter Form deftigen Kochwurstartikeln hinzugefügt. Ansonsten wird die Schweineschwarte als Teil von anderem Fleisch wie Ei…
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Wasser kochen: Wie lässt sich Energie sparen?
Kategorie: KochenWer energiesparend Wasser kochen will, greift häufig zum Wasserkocher. Tatsächlich erhitzt das Gerät das Wasser schnell und energieeffizient – doch nicht in jedem Fall ist es die bessere Alternative zum Herd. Entscheidend ist nämlich die Menge an Was…
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Ist Löwenzahn essbar und wie kann man ihn zubereiten?
Kategorie: Obst & GemüseDas Wichtigste vorab: Ja, Löwenzahn ist vollständig essbar . Die jungen Blätter eignen sich hervorragend für Salate, während du die Blüten zu Sirup oder Gelee verarbeiten kannst. Sogar die Wurzeln der Pflanze lassen sich geröstet als koffeinfreier K…
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Wie setzen sich die Kriterien der Initiative Tierwohl zusammen?
Kategorie: Fleisch & WurstDie Tierwohlkriterien sind eine Kombination aus Muss- und Kann-Kriterien, die je nach Betriebsart und Betriebsgröße aufeinander abgestimmt werden können. Jeder teilnehmende Landwirt muss einen definierten Katalog von Grundanforderungen einhalten, z…
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Welche Gewürze sind typisch für Glühwein?
Kategorie: GetränkeDie klassischen Gewürze für Glühwein sind ganze Zimtstangen, Gewürznelken, Sternanis und Kardamom. Für eine fruchtige Note sorgen Schalen von Orangen oder Zitronen. Mit Orangenschale, Vanille oder etwas Chili kannst du deinen Glühwein nach Belieben…
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Gibt es einen Trick für das Ausblasen von Eiern?
Kategorie: ErnährungTatsächlich gibt es für das Ausblasen von Eiern einen einfachen Trick , der vor allem zu Ostern Verwendung findet. Du benötigst lediglich zwei kleine Löcher in der Eierschale und eine Nadel, um das Eigelb im Inneren vorsichtig zu zerstechen. Wenn du…
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Kann man Apfelmus einfrieren?
Kategorie: KochenJa, man kann Apfelmus einfrieren. Es hält sich bis zu einem Jahr im Gefrierbeutel oder in Glas- bzw. Plastikbehältern. Achten Sie darauf, das Glas nicht komplett zu füllen und den Deckel locker zu lassen, bis das Mus gefroren ist. Einfrieren eignet s…
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Muffins ohne Form backen: Ist das möglich?
Kategorie: BackenMuffins lassen sich auch ohne Papier- oder Muffinform backen, indem man die Vertiefungen eines gut gefetteten Blechs nutzt oder backofenfeste Gläser und Tassen einsetzt. Auch kreative Formen aus Alufolie oder eine große Kuchenform sind möglich, wobei…
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Sollte man Fleisch vor dem Braten würzen?
Kategorie: KochenWenn man das Fleisch direkt nach dem Würzen zubereitet, kann man es salzen. Wenn man es zu lange vorher salzt, entzieht es dem Fleisch Wasser. Vorsicht ist bei anderen Gewürzen wie Pfeffer, Curry oder Paprika geboten: Sie können bei zu hoher Hitze Bi…
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Eignet sich eine vegane Ernährung zum Abnehmen?
Kategorie: Pflanzliche ErnährungEine vegane Ernährung ist nicht automatisch mit einer Diät gleichzusetzen. Denn auch bei einer Ernährung ohne Tierprodukte ist es möglich, große Mengen energiereicher Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Achtet man jedoch parallel zum veganen Speisepl…
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