Alles vegetarisch – das Buch
Vom Möhren-Gulasch mit Petersilienknödeln über Champignon-Spinat-Lasagne bis hin zur Süßkartoffel-Bowl mit Tofu und Quinoa: Auf 200 Seiten präsentiert das neue EDEKA-Kochbuch „Alles vegetarisch“ mehr als 100 vegetarische Rezepte, die garantiert satt und vor allem glücklich machen.
Und das ganz ohne Fleisch. Ob aus dem Topf, vom Blech oder auf die Hand: Hier zeigt sich Gemüse in seiner ganzen Vielfalt.
Sieben Kapitel erleichtern die Suche nach dem neuen Lieblingsgericht: Herzhafte Suppen und Eintöpfe, Leckeres aus Wok und Pfanne, knackige Salate, tolle Nudelgerichte, Köstliches aus dem Ofen und phänomenales Fingerfood sorgen mit frischen Zutaten, tollen Sattmachern und würzigen Aromen für echte Geschmacksexplosionen. Selbst überzeugte Fleischliebhaber werden mit diesem Buch zu Fans der Gemüseküche!
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen und jede Menge Tipps und Tricks sorgen dabei für gelingsicheres Nachkochen. Gleich zu Beginn gibt das Kochbuch einen Überblick über die wichtigsten Grundzutaten der vegetarischen Küche. Zusätzlich zeigt ein Saisonkalender, wann welches Gemüse erntefrisch in die Märkte kommt. Und mit den illustrierten Rezept-Baukästen gelingen selbst hochgestapelte Gemüse-Burger und knusprige Veggie-Schnitzel im Handumdrehen!
Also, worauf wartest du? Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen.
Leckere Rezeptideen aus dem Buch
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Bohnen-Pfanne mit Chili-Tomaten-Salsa
Kategorie: Pflanzliche Ernährung
mehr erfahrenIn unserem Rezept für eine Bohnen-Pfanne mit Chili-Tomaten-Salsa kombinieren wir 3erlei Bohnen und servieren dazu eine selbstgemachte feurige Salsa und Pita-Brote.
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Tomaten-Muschelnudeln mit Paprikasauce
Kategorie: Grundnahrung
mehr erfahrenMediterrane Tomaten-Muschelnudeln mit Paprikasauce: In dieses leckere Nudelgericht passt natürlich auch Aubergine. Einfach die Hälfte der Paprika durch Auberginenwürfel ersetzen mit anbraten.
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Spargel-Bánh-Mì mit Wasabi-Mayo
Kategorie: Obst & Gemüse
mehr erfahrenCroque auf Vietnamesisch: Bánh-Mì wird in Asien zu jeder Tageszeit gegessen. Das beliebte Streetfood kann vielfältig belegt werden – hier mit Spargel, Möhren und selbstgemachter Wasabi-Mayo.
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Süßkartoffel-Salat mit Parmesan-Dressing
Kategorie: Obst & Gemüse
mehr erfahrenSelbstgemachtes Parmesan-Dressing veredelt viel frisches Gemüse und gekochte Eier in unserem Rezept für einen leckeren Süßkartoffel-Salat!
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Sellerie-Auflauf mit Halloumi
Kategorie: Molkerei & Käse
mehr erfahrenEin kleiner Tipp für unseren leckeren Sellerie-Auflauf mit Halloumi: Wer es im Winter noch würziger mag und etwas Abwechslung möchte, kann hier gerne den Sellerie durch Lauch tauschen.
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Vegetarische Enchiladas
Kategorie: Sonstiges
mehr erfahrenDieses Rezept für vegetarische Enchiladas beweist, wie geschmackvoll fleischlose Ernährung sein kann: Tortillas werden mit einer pikanten Gemüsemischung gefüllt, mit Käse überbacken und mit köstlichem Koriander-Dip serviert. Delicioso!
„Alles vegetarisch – Das Buch“ ist für 14,95 Euro bei EDEKA, Marktkauf und im Buchhandel erhältlich.
Lust auf noch mehr leckere Rezeptideen? Wirf doch mal einen Blick in unsere Kochbücher:
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One Pot – das Buch
Für die Zubereitung sämtlicher Rezepte in „One Pot – Das Buch“ wird nur ein Topf, eine Pfanne, eine Auflaufform oder ein Blech benötigt.
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Voll vegan – das Kochbuch
Prall gefüllt mit Rezeptideen ohne tierische Produkte: Für Veganer:innen oder alle, die einfach Lust auf leckere Rezepte haben!
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Backen – das Buch
Damit auch garantiert jeder Kuchen gelingt, gibt es hier auf über 200 Seiten zauberhafte Kuchen, Torten und jede Menge leckeres Gebäck!
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Vielfalt neu entdecken: Grillen – das Buch
Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch, vegan oder sogar Süßes: Wir haben Feuer gefangen mit unseren leckeren Rezepten!
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Selbstgemacht – das Buch
Wunderbare Inspirationen und einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um selber den Kochlöffel zu schwingen!
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5 und fertig!
Für alle Rezepte in „5 und fertig!“ braucht es nur fünf Zutaten und ein paar Kleinigkeiten aus dem Vorratsschrank.
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Heimkommen – so schmeckt Zuhause
So schmeckt zuhause: Das Buch für Fans der heimischen Küche – mit mehr als 100 Rezepten der heimischen Küche.
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Koch dich fit – Das Kochbuch vom Olympia Team Deutschland
Im Kochbuch "Koch dich fit" vom Olympia Team Deutschland zeigt sich, dass Genuss und ausgewogene Ernährung perfekt zusammenpasst.
Ausgewogene, fleischlose Ernährung
Keine kulinarische Aufregung ohne Fleisch? Im Gegenteil: Vegetarische Rezepte bieten Raffinesse, Genuss und Vielfalt. Lass dich von unseren Rezepten inspirien.