Von bunt bis edel: Werde kreativ mit unseren Rezepten für Cupcake-Toppings!
Bei Cupcake-Toppings kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen: Mit etwas Lebensmittelfarbe und abwechslungsreichem "Streumaterial" dekorierst du jedes Cupcake-Rezept passend für den Anlass. Wir verraten dir außerdem, welches Cupcake-Topping-Rezept besonders gut hält, ohne zu schmelzen!
Immer ein Hingucker: unsere bunten Vanille-Cupcakes.
Cupcake-Toppings für jeden Anlass
Was unterscheidet Cupcakes-Rezepte von Muffins? Genau: das Topping. Denn das fällt beim Cupcake meistens sehr viel üppiger aus als bei seinem nahen Verwandten, dem Muffin. Dekoration ist hier die halbe Miete. Mit einem Spritzbeutel setzt du dem leckeren amerikanischen Kleingebäck im wahrsten Sinne des Wortes das Sahnehäubchen auf. Oder wahlweise ein Häubchen aus Buttercreme, Frischkäse oder einer anderen leckeren Creme. Darauf darfst du dann nach Herzenslust noch weitere Naschereien dekorieren: Bunte Zuckerperlen, Schokostreusel, kleine Praliné-Herzchen und sogar Plätzchen verwandeln Schoko-Cupcakes, Himbeer-Cupcakes oder bunte Vanille-Cupcakes je nach Anlass in unterschiedliche Hingucker.
Ein Schuss Obstsaft, etwas Zitronenabrieb oder ein Spritzer Orangenlikör sorgen für fruchtige Noten im Topping. Als einfache Cupcake-Toppings für den Kindergeburtstag eignen sich zum Beispiel Smarties oder Gummibärchen auf einem Quark-Mascarpone-Vanille-Frosting. Mit Lebensmittelfarbe kannst du das Frosting außerdem an die Tischdekoration anpassen. Gleiches gilt für andere Anlässe: Zu Hochzeiten, Taufen, Halloween & Co. stimmst du Farbe und Naschwerk auf dem Frosting einfach entsprechend ab.
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Cupcake-Topping, das nicht schmilzt
Am längsten halten sich Rezepte für Cupcake-Toppings, die aus einer Mischung aus Frischkäse und Puderzucker bestehen. Du kannst – wie bei unserem Topping für die köstlichen Weihnachtsmuffins –, auch noch etwas Butter mit hinzugeben – für einen besonders üppigen Geschmack. Für ein Cupcake-Topping ohne Butter löst du weiße Schokolade in warmer Sahne auf und rührst die Mischung unter den Frischkäse: Das macht das Topping besonders formstabil und verhindert, dass es nach einiger Zeit auf dem Küchlein zerschmilzt. Trage das Topping am besten immer erst kurz vor dem Servieren auf, so können deine Gäste es in seiner vollen Pracht genießen – etwa auf unseren Red Velvet Cupcakes. Zum Auftragen eignen sich Stern- und Blütenblatt-Tüllen oder gezackte Tüllen besonders gut. Für eine aufwendigere Verzierung kannst du auch zwei oder mehr unterschiedliche Tüllen verwenden. Sollten Cupcakes übrig bleiben, kannst du diese je nach Frosting zwischen zwei und fünf Tagen im Kühlschrank aufbewahren. Auch wenn das Topping danach sicher nicht mehr so frisch aussieht wie direkt nach dem Dekorieren: Lecker schmecken die Mini-Kuchen auch dann noch!
Bunt und lecker: Kleingebäck wie Cakepops, Whoopie Pies oder Macarons sind auf jeder Kaffeetafel ein fröhlicher Hingucker und gar nicht schwer zu backen.
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