Festessen-Rezepte: Feierlich speisen und das Besondere genießen
Ob zu Weihnachten, bei Jubiläen oder zum Geburtstag – ein gutes Essen gehört zu jedem Fest dazu. Damit du auch als Gastgeber etwas davon hast und nicht ständig in der Küche verschwindest, ist eine gute Planung wichtig.
Ein festlicher Gänsebraten ist der Hochgenuss für dein Festessen.
Raffinierte Rezepte für Ihr Festessen
Der Weihnachtsklassiker Gans zum Beispiel muss mehrere Stunden im Ofen backen. Fange also rechtzeitig an, um nicht unter Zeitdruck zu geraten, und nutze die Garzeit für die Vor- und Zubereitung der Beilagen. Tipps und Ideen findest du in unserem Rezept für festlichen Gänsebraten.
Raffinierte Rezepte für Ihr Festessen
Wenn du mehrere Gänge servieren möchtest oder für zehn Personen kochst, solltest du alles zeitlich gut abstimmen und nicht zu komplizierte Gerichte wählen. Entscheide dich am besten für ein 3-Gänge-Menü mit kalter Vorspeise, die du bereits fertig anrichten kannst. Ein festlicher Eichblattsalat etwa ist gut vorzubereiten – der Salat hält sich gekühlt mehrere Stunden. Füge das Dressing bei diesem und anderen Salaten immer erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit das Gemüse schön knackig bleibt. Wenn du doch eine warme Vorspeise bevorzugst, bieten sich Suppen wunderbar an. Entdecke weitere Vorspeisen-Rezepte!
Als Hauptgang zartes Fleisch mit erlesenen Beilagen
Als Hauptgang kannst du zartes Fleisch im Backofen zubereiten, so wird es außen schön kross und innen saftig. Diese Zubereitungsmethode erleichtert zudem das Zeitmanagement, da du die Beilagen während der Garzeit in Ruhe auf den Tellern anrichten kannst. Unser Rezept für Entrecôte-Braten ist perfekt für ein Festessen mit mehreren Gängen geeignet. Dazu passen ganz traditionell Kartoffeln, Spätzle, Kroketten und geschmortes Gemüse. Weitere Beilagen für dein Festessen findest du hier.
Tipp: Möchtest du hier variieren, empfiehlt sich ein feines Topinambur-Püree mit Schwarzwurzeln und Haselnüssen oder ein Rote-Bete-Risotto. Ein Hochgenuss mit Fleisch gelingt mit unserem einfachen Rezept für Chicken Supreme, zu dem verschiedenste Beilagen passen.
Neuigkeiten aus der EDEKA Welt
Aktuelle Angebote, leckere Rezeptideen für jeden Geschmack, Ernährungstipps und Kochtricks sowie Informationen zu Eigenmarken, Gewinnspielen und Bonusprogrammen gibts mit unserem Newsletter.
Beim Dessert gilt dasselbe wie bei der Vorspeise: Achte am besten darauf, dass du den Nachtisch schon weitgehend fertig hast, wenn die Gäste eintreffen. Ein Stück leckerer Kuchen mit einem Espresso rundet dein Galadinner ebenso köstlich ab wie gefüllter Bratapfel, eine Schokoladenmousse, ein Parfait oder Panna Cotta.
Was tun, wenn Vegetarier:innen und Veganer:innen unter den Gästen sind?
Damit du nicht doppelt kochen musst, sind Speisen gut geeignet, die mit und ohne Fleisch beziehungsweise tierische Zutaten schmecken. Beim Vorspeisensalat kannst du Fleisch oder Fisch durch gegrillten Tofu ersetzen, beim Hauptgang die Beilagen erweitern: etwa Knödel um ein feines Pilzragout oder das Topinambur-Püree um Rote-Bete-Schnitzel. Oder du verarbeitest die Beilagen zu einem köstlichen Auflauf. Weitere Ideen und Informationen erhältst du in unseren Genusstipps "Vegane Rezepte: vielseitig, ausgewogen, lecker".
Das Hauptgericht ist der Star eines jeden Menüs. Was du noch alles kochen kannst und welche Tipps du bei einem 3-Gänge-Menü beachten solltest, erfährst du hier.
Vegetarisch
Glutenfrei
Vegan
Laktosefrei
