Zur Startseite
Gemahlene Mandeln, viele Kerne, Magerquark, Eier und Mandelmilch: Unser Rezept für ein Low-Carb-Brot mit gemahlenen Mandeln benötigt kein Mehl und reduziert dadurch Kohlenhydrate.

Flohsamenschalen-Rezepte – kleine Samen, große Wirkung

Unscheinbares Superfood: Diesen zarten weißen Samen wird eine ganze Reihe gesundheitlicher Vorzüge zugeschrieben. Unsere Flohsamenschalen-Rezepte beweisen darüber hinaus die kulinarische Vielseitigkeit des Wegerichgewächses. Und mit diesem können Sie sowohl kochen als auch backen.

Die Vorteile von Flohsamenschalen

Bei Flohsamenschalen handelt es sich um die Samenschalen der Wegerichgewächse. Was aber kann das trendige Superfood? Neben Nährstoffen fällt das Lebensmittel durch einen hohen Ballaststoffgehalt auf. Das heißt: Es macht besonders lange satt. Die Samenschalen haben außerdem enorme Quelleigenschaften und bringen so Ihre Verdauung in Schwung. Das Naturprodukt ist außerdem glutenfrei und eignet sich so etwa beim Backen als Ersatzprodukt für Weizen. Durch ihr neutrales Aroma ist Kochen mit Flohsamenschalen maximal einfach. Du kannst sie sowohl herzhaft als auch süß verarbeiten. In dieser Hinsicht ähneln die Rezepte mit dem beliebten Naturprodukt den ebenso vielseitigen Chiasamen- und Leinsamen-Rezepten.

Wichtig: Im Handel erhältst du auch ganze Flohsamen. Den hohen Ballaststoffgehalt und die Quellfähigkeit weisen aber nur die Schalen auf, das Naturprodukt kann dich übrigens auch überlasten. Konsumiere daher maximal 30 Gramm Flohsamenschalen täglich und trinke zu Flohsamenschalen-Gerichten immer viel Wasser.

Unsere besten Flohsamenschalen-Rezepte

Einfache Rezepte mit Flohsamenschalen

Frühstücks-Rezepte mit Flohsamenschalen ermöglichen dir einen ballaststoffreichen Start in den Tag und sind außerdem herrlich einfach. In einen morgendlichen Smoothie gemixt, verkostest du ein schnelles Flohsamenschalen-Getränke-Rezept. Streue alternativ einen Teelöffel über dein Müsli, in dein Porridge oder deinen Joghurt.

Mittags schmeckt das Naturprodukt als knuspriges Salat-Topping oder im Sandwich. Super unkompliziert und endlos wandelbar ist außerdem Flohsamenschalen-Pudding. Für diesen mische einfach 200 ml Flüssigkeit mit zwei Teelöffeln Flohsamenschalen. Lasse alles fünfzehn Minuten quellen und verfeinere die Masse dann nach Lust und Laune mit Kakao, Nüssen oder Obst.

Immer auf dem neusten Stand

Angebote, leckere Rezeptideen für jeden Geschmack, Ernährungs- & Kochtipps sowie Informationen über unsere Produkte, Gewinnspiele & Bonusprogramme – das alles findest du im EDEKA Newsletter.

Unser Life Changing Bread ist nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch richtig lecker und mit vielen Nüssen und Samen besonders kernig. Es wird vielleicht nicht direkt Ihr gesamtes Leben ändern, aber Ihren Geschmack sicherlich.
Unser Life Changing Bread ist vegan und glutenfrei.

Backen mit Flohsamenschalen: So geht's

Flohsamenschalenmehl ist sowohl glutenfrei als auch low carb – und somit eine wunderbare Alternative zu Weizenmehl. Ersetzen Sie dieses aber beim Backen nie 1:1, sondern mischen Sie Flohsamenschalenmehl mit anderen glutenfreien Alternativen wie Leinsamen oder Buchweizen. Wie das gelingt, zeigt Ihnen unser Low-Carb-Flohsamenschalen-Rezept für Life Changing Bread. Sie können das Naturprodukt beim Backen außerdem toll als Ei-Ersatz verwenden. Für diese Flohsamenschalenpulver-Rezepte gilt: Ein Esslöffel des Pulvers mit 150 ml Wasser entspricht etwa einem Ei.

Weitere Themen