Sazerac ist ein klassischer Cocktail aus New Orleans, der im Rührglas mit Whiskey, Zucker und aromatischen Bitterstoffen auf Eis gemixt wird. Charakteristisch ist das mit Anislikör aromatisierte Glas, das dem Drink seine typische Note verleiht. Der kräftige Shortdrink gehört zu den traditionsreichen Bar-Klassikern und wird pur serviert. Mix dir den berühmten Cocktail ganz einfach selbst.
Zucker und Peychaud’s Bitters in einem Rührglas verrühren. Mit einem Barlöffel leicht andrücken, bis sich der Zucker zu lösen beginnt. Rye Whiskey und etwas Eis hinzufügen und den Drink 20-30 Sekunden kalt rühren.
Eiswürfel aus den Gläsern entfernen. Jeweils 1 TL Absinth in ein Glas geben und das Glas schwenken, sodass die Innenwand mit Absinth benetzt ist. Den gerührten Drink ohne Eis in die Gläser abseihen.
Zitrone heiß abspülen und vier Zesten abziehen. Jede Zeste über dem Drink ausdrücken, um diesen zu parfümieren. Anschließend in das Glas geben und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch
