Sangria Rezept

So einfach kannst du Sangria selber machen

Sangria – das ist der Inbegriff von Sommer, Sonne und guter Laune. Der fruchtige Wein-Cocktail aus Spanien vereint Rotwein mit Früchten und schmeckt damit leicht süßlich. Die Sangria-Bowle ist also perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder entspannte Stunden im Freien geeignet.

Das Beste daran: Das perfekte mediterrane Flair lässt sich ganz unkompliziert zu Hause nachkreieren. Wenn kräftiger Rotwein auf spritzige Zitrusfrüchte, knackige Äpfel und eine feine, edle Note von Orangenlikör trifft, entsteht der perfekte Sommer-Drink im Handumdrehen. Die Grundzutaten für Sangria sind:

• Trockener spanischer Rotwein, zum Beispiel Rioja oder Tempranillo

• Orangen, Zitronen und weitere Früchte nach Belieben, wir verwenden Äpfel

• Orangenlikör – Cointreau ist süßer als andere Sorten wie de Kyper Dry Orange. Bei herberen Likören musst du eventuell etwas mehr Zucker in deine Sangria geben.

• Mineralwasser zum Auffüllen – gerne mit Kohlensäure, wenn du den sprudelnden Effekt magst.

Außerdem wichtig: Du benötigst ein wenig Vorlauf für die Ruhezeit im Kühlschrank, damit sich die Aromen besser miteinander verbinden können. Verwende zum Servieren Rotweingläser oder Longdrinkgläser.

Tipp: Alle, die Variation lieben, sollten außerdem unser Rezept für Pfirsich-Thymian-Sangria probieren. Wer gerne Prosecco genießt, dem legen wir dagegen Weiße Sangria ans Herz. Exotischer schmeckt Agua de Valencia: Das aromatische Getränk mit Gin und Wodka überzeugt durch die Kombination mit süßen Orangen. Unbedingt nachmixen!

Gibt es alkoholfreie Alternativen zu traditioneller Sangria?

Ja. Es gibt hervorragende alkoholfreie Alternativen, die dem spanischen Klassiker in Sachen Fruchtigkeit, Farbe und Sommerlaune in nichts nachstehen! Dafür musst du unser traditionelles Rezept nicht über den Haufen werfen – denn es lässt sich eins zu eins in eine alkoholfreie Variante abwandeln. So kannst du Sangria selber machen, aber auf die alkoholischen Komponenten verzichten:

• Um den Rotwein zu ersetzen, gibt es zwei Möglichkeiten. Du kannst alkoholfreien Rotwein nutzen, der die typischen Weinaromen und Gerbstoffe mitbringt, ohne Promille zu enthalten. Weitere Alternativen für eine alkoholfreie Sangria-Bowle sind Traubensaft oder eine Mischung aus Granatapfelsaft mit 500 ml kräftigem, abgekühltem Hagebutten- oder Früchtetee. Der Clou: Der ungesüßte Tee sorgt dafür, dass die Mischung gut ausbalanciert wird und nicht zu süß schmeckt.

• Den Orangenlikör Cointreau kannst du ebenfalls ersetzen. Er bringt grundsätzlich ein süß-herbes Zitrusaroma in die Bowle. Das erreichst du alkoholfrei, indem du 100 ml Likör durch 100 ml hochwertigen, frisch gepressten Orangensaft ersetzt und für die bittere Note einen kleinen Schuss alkoholfreien Bitter-Aperitif hinzufügst. Hierfür eignen sich zum Beispiel Sanbitter oder Crodino, aber auch ein Schuss Orangen-Sirup.

Die anderen Zutaten bleiben wie bei der Sangria-Variante mit Alkohol genau gleich.

Ganz wichtig: Auch die alkoholfreie Variante solltest du für mindestens vier Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Erst durch dieses Ruhen entfaltet sich der volle Geschmack!