Ein frischer Sangria Rosé vereint sommerliche Leichtigkeit mit fruchtiger Eleganz. Die zarte Farbe erinnert an sonnige Abende, während spritziger Roséwein, saftige Früchte und eine leichte Süße ein harmonisches Geschmackserlebnis schaffen. Ob bei Gartenpartys, Picknicks oder entspannten Stunden auf der Terrasse – ein gut gekühlter Sangria Rosé ist der perfekte Begleiter für unbeschwerte Momente und bringt ein Stück mediterranes Lebensgefühl ins Glas.
Orangen und Zitronen heiß abspülen, schälen und in Stücke schneiden. Apfel und Pfirsich waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Alle Früchte in ein großes Bowle-Gefäß geben und den Zucker darüberstreuen. Orangenlikör zugeben und Roséwein angießen. Alles vorsichtig umrühren, bis sich der Zucker weitestgehend gelöst hat. Für 4 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Gläser mit Eiswürfeln füllen, Sangria mit Früchten zu 3/4 eingießen und mit Mineralwasser auffüllen. Servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Ob bei Gartenpartys, Picknicks oder entspannten Stunden auf der Terrasse: Ein gut gekühlter Sangria Rosé ist der perfekte Begleiter für unbeschwerte Momente im Sommer. Das Geheimnis dieser raffinierten Variante der klassischen Sangria liegt in der abgestimmten Kombination aus frischen Früchten und feinen Spirituosen. Unbehandelte Orangen und Zitronen verstärken zusammen mit grünem Apfel und Pfirsich die fruchtige Note des Rosé-Wein-Sangrias. Der im Rezept verwendete Zucker fängt zudem die Säure der Zitrusfrüchte perfekt auf. Ein großzügiger Schuss Cointreau fügt dem Drink ein elegantes und vollmundiges Aroma hinzu. Zusammen mit dem aufgegossenen Roséwein darf die Kreation im Kühlschrank für etwa vier Stunden in aller Ruhe durchziehen. In dieser Zeit geben die Früchte ihre Aromen an den Wein ab und nehmen gleichzeitig die feine Note des Likörs auf.
Kurz vor dem Servieren wird die Bowle mit eisgekühltem Sprudelwasser aufgegossen. Auf reichlich Eiswürfeln in Gläsern verteilt und mit den marinierten Fruchtstücken garniert, ist dieser Drink nicht nur optisch ein absoluter Hingucker, sondern auch ein geschmackliches Highlight unter den Sommergetränken.
Was passt zum sprudelnden Rosé Sangria?
Ein gut gekühlter, sprudelnder Sangria Rosé braucht eine kulinarische Begleitung, die die Leichtigkeit aufgreift, ohne die feinen Fruchtaromen zu übertönen. Da der Drink im Vergleich zu schweren Klassikern aus der Welt der Weine spritziger daherkommt, passen dazu am besten leichte, mediterrane Häppchen:
Reiche klassische Tapas wie Oliven, Schinken oder Sardellen auf Weißbrot, die das spanische Urlaubsgefühl perfekt abrunden.
Knoblauchgarnelen (frisch aus der Pfanne) oder milde, in Olivenöl gebratene Pimientos de Padrón harmonieren ebenfalls ideal mit der Säure des Weins.
Setze auf den Kontrast von süß und salzig: Dünn aufgeschnittener Serrano-Schinken mit süßer Melone oder würziger Manchego-Käse greifen die Noten von Pfirsich und Orange aus dem Sangria elegant auf.
Es soll schnell gehen? Ein einfaches Pan con Tomate, sprich geröstetes Brot mit reifen Tomaten und gutem Olivenöl, reicht schon aus, um die Lebensfreude im Glas zu unterstreichen.
Wer den Cocktail lieber zu einem geselligen Abend am Grill serviert, liegt mit hellem Fleisch und Fisch genau richtig. Zitronen-Rosmarin-Hähnchenspieße oder eine gegrillte Dorade passen hervorragend zur Frische des Getränks. Selbst zu sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse und Beeren oder zu cremigen Fisch-Tacos mit Avocado und Limette macht der Sangria Rosé eine gute Figur.
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