Alles steht bereit für den Kinoabend zu Hause – nur die Chips fehlen? Verschiebe den Filmstart um 40 Minuten und schnapp dir unser Rezept zum Nachos-Selbermachen! Und wenn du etwas mehr Zeit hast, rühre die passenden Dips dazu auch noch selbst an. Wir zeigen dir, wie.
Mehl in eine Rührschüssel sieben, dann beide Mehlsorten mit dem Salz, 250ml Wasser und 2 EL Olivenöl zu einem Teig verkneten. Teig in 8-10 gleichschwere Teigstücke teilen, dann einen Teig nach dem anderen zu einer Kugel formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen.
Teigkreise in einer leicht geölten und beschichteten Pfanne von beiden Seiten ausbacken. Ofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Aus den Teigkreisen Nachos zurechtschneiden und auf 1-2 Backbleche mit Backpapier legen.
Eine Marinade aus 4 EL Olivenöl, Paprikapulver und Cayennepfeffer anrühren und die Nachos damit bestreichen. Nachos für 6-10 Minuten backen (je nach Dicke der Nachos), abkühlen lassen und mit verschiedenen Dips servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.345 kj (28 %)
Kalorien
560 kcal (28 %)
Kohlenhydrate
76 g
Fett
28 g
Eiweiß
9 g
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Rezept zum Nachos-Selbermachen – Genuss zum Knabbern
Nachos passen zu jedem Filmabend. Denn die bekommst du nicht nur im Kino – nebst salzigem Popcorn, Bier oder Limo – du kannst auch einfach zu Hause Nachos-Chips selber machen. Wir zeigen dir mit unserem Rezept, wie es geht, Nachos schnell selber zu machen.
Das Beste daran: Du brauchst nur 40 Minuten Zeit, um Nachos selber zu machen – im Backofen gelingt das ideal. Und danach steht dem gemütlichen Kinovergnügen auf dem heimischen Sofa nichts mehr im Wege! Wir verwenden einen Teil Maismehl in unserem Rezept. Du kannst Nachos aber auch selber machen ohne Maismehl, wenn du keines im Haus hast. Ersetze den Anteil einfach durch Weizenmehl. Auch umgekehrt funktioniert das: Möchtest du unser Rezept zum Nachos-Selbermachen glutenfrei umsetzen, verwende einfach nur Maismehl.
Mit unserem Rezept zum Nachos-Selbermachen kreierst du übrigens nicht nur einen beliebten Snack, du kannst die knusprigen Chips auch zu mexikanischen Gerichten wie unserer Burrito Bowl reichen.
Nachos und Käse – ein Traumpaar
Nachos knabbern ohne Dip ist nur der halbe kulinarische Spaß. Als Ergänzung für unser Rezept zum Nachos-Selbermachen passen zum Beispiel Guacamole, mexikanische Mole Poblano, eine würzige Salsa Verde oder feurig-fruchtige Salsa auf Tomatenbasis, oder aber ein Nacho-Käsesoße-Rezept. Um einen Nacho-Dip aus Käse selber zu machen, erhitzt du je 200 Gramm Schmelzkäse, Chester, Gouda und Milch zusammen in einem Topf. Würze die Sauce, sobald sie cremig geworden ist – und zwar je nach Geschmack mit Peperoni, Chili, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer. Scheibletten eignen sich als Käse aufgrund ihrer Konsistenz besonders gut für diesen Dip. Wenn du die Kombination aus Nachos und Käse magst, kannst du die knusprigen Chips auch im Backofen mit Käse überbacken. Probiere dafür zum Beispiel mal diese überbackenen Nachos mit Hack. Oder gib für eine feurige vegetarische Variante Nachos, Jalapenos sowie geriebenen Cheddar-Käse in eine Auflaufform. Backe alles für einige Minuten im Ofen, bis der Käse weich und leicht gebräunt ist. Ein Klecks Sour Cream oder Crème fraîche, kurz vor dem Servieren zugegeben, rundet den pikanten Snack perfekt ab.
Vegan
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei
