Das Monte Cristo Sandwich ist ein amerikanischer Klassiker: Schinken und Käse werden zwischen Toastscheiben gelegt, in Ei getunkt und goldgelb gebraten. Innen cremig, außen knusprig – anschließend mit Puderzucker bestäubt und mit Marmelade serviert, ist dieses Sandwich eine herzhafte und süße Köstlichkeit zugleich.
Zubereitungszeit
20 min.
Gesamtzeit
30 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
683 kcal
Springe zum Bereich
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
4
Eier
120
ml
Milch
40
g
Weizenmehl, Type 405
0,5
TL
Salz
1
Prise
Pfeffer
0,5
TL
Zucker
12
Toastbrote, in Scheiben
4
TL
Dijon-Senf
4
TL
Mayonnaise
8
Scheiben
Kochschinken
8
Scheiben
Emmentaler
4
TL
Cranberry-Gelee
1
EL
Puderzucker
Außerdem:
8
EL
Butter
Zubereitung
Eier, Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und Zucker glatt verquirlen. 4 Scheiben Toastbrot mit Dijon-Senf und 4 Scheiben mit Mayonnaise bestreichen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Jede Toastscheibe einmal vollständig in die Eiermischung tauchen und für 3-4 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken. Bei 100 Grad Umluft im Ofen warmhalten.
Jedes Sandwich wie folgt zusammenbauen: eine Scheibe Toastbrot mit Mayonnaise mit je einer Scheibe Kochschinken und Käse belegen, die Scheibe Toastbrot mit Senf auflegen und ebenfalls mit einer Scheibe Kochschinken und Käse belegen. Die dritte Scheibe Toastbrot auflegen, das Sandwich diagonal durchschneiden und mit Cranberry-Gelee toppen sowie mit Puderzucker besieben.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.858 kj (34 %)
Kalorien
683 kcal (34 %)
Kohlenhydrate
46 g
Fett
39 g
Eiweiß
33 g
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Was ist ein Monte-Cristo-Sandwich?
Das Monte-Cristo-Sandwich gilt als Klassiker der US-amerikanischen Küche, wobei das Gericht durch die besondere Zubereitung besticht. Die Basis für das Monte-Cristo-Sandwich-Rezept bilden Schinken und Käse zwischen Toastscheiben. Der Unterschied zu anderen Zubereitungen liegt darin, dass zuvor jede Toastscheibe in eine Eiermischung getaucht und anschließend in der Pfanne goldbraun gebraten wird. Dadurch bekommt das Sandwich eine knusprige Hülle, die auf einen weichen, cremigen Kern trifft. Charakteristisch für ein Monte-Cristo-Sandwich im Original ist zudem das Spiel mit geschmacklichen Kontrasten. Traditionell wird das warme Sandwich mit Puderzucker bestäubt und zusammen mit Marmelade oder zum Beispiel einem Cranberry-Gelée serviert. Diese Verbindung aus herzhaften und süßen Komponenten verleiht ihm sein unverwechselbares Aroma.
Möchtest du dein Sandwich amerikanisch genießen, sind Pommes Frites oder Süßkartoffel-Pommes die erste Wahl. Aber auch einfache Kartoffelchips oder ein amerikanischer Krautsalat passen sehr gut zu einem Monte-Cristo-Sandwich mit Schinken und Käse. Eine weitere und sehr beliebte Option ist die Kombination mit Tomatensuppe, in die das Sandwich getunkt wird. Es gibt daneben noch mehr Möglichkeiten, wie du das Monte-Cristo-Sandwich einfach, aber genussvoll um passende Begleitungen erweitern kannst.
Garniere es mit frischen Beeren: Eine Handvoll Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren liefern eine angenehme Säure.
Reiche ein Schälchen Ahornsirup zum Dippen: Für alle Naschkatzen unterstreichst du mit dieser weiteren, süßen Komponente noch einmal den typisch amerikanischen Charakter für ein gelungenes Monte-Cristo-Sandwich. Klassisch, üppig, süß-salzig – und vor allem unwiderstehlich lecker.
Du suchst eher nach einem frischen Ausgleich? Dann sind leichtere, säuerliche Beilagen ideal.
Richte einen frischen Blattsalat an: Ein grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend zum Sandwich.
Setze auf Gewürzgurken: Die feine Säure (zum Beispiel von Cornichons) sorgt für Biss und setzt einen tollen Kontrast zum cremigen Inneren des Sandwiches.
Wähle einen Obstsalat: Eine Mischung aus Äpfeln, Weintrauben und Melone, angerichtet als Obstsalat, ist besonders für einen Brunch eine gute Ergänzung.
Tipp: Wenn du ein Monte-Cristo-Sandwich selber machen und perfekt servieren möchtest, dann bringe es am besten direkt nach dem Aufschneiden auf den Tisch. So stellst du sicher, dass der Käse im Kern noch flüssig und das Gericht schön warm ist.
Laktosefrei
Vegetarisch
