Kimchi Grilled Cheese Sandwich verbindet geschmolzenen Käse mit der würzigen, fermentierten Schärfe von Kimchi zu einer modernen Variante des amerikanischen Sandwich-Klassikers. Das Brot wird in der Pfanne goldbraun geröstet, bis außen eine knusprige Kruste und innen eine cremige Füllung entsteht. Die Mischung aus herzhaft, pikant und leicht säuerlich sorgt dabei für unverwechselbare Aromen. Probiere das Kimchi Grilled Cheese Sandwich aus und genieße koreanisch inspiriertes Comfort Food.
Zubereitungszeit
20 min.
Gesamtzeit
30 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
838 kcal
Ernährungsform
Vegetarisch
Springe zum Bereich
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
200
g
Kimchi
2
Frühlingszwiebeln
8
Scheiben
Sauerteigbrot
4
EL
Butter
250
g
Mozzarella
8
Scheiben
Cheddarkäse
2
TL
Gochujang Paste
1
EL
Sesamsamen, hell
Zubereitung
Kimchi leicht ausdrücken und grob hacken. Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden und in feine Röllchen schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit der gebutterten Seite in einer vorgeheizten Grillpfanne leicht anrösten. Anschließend mit je zwei Scheiben Cheddar belegen, Kimchi draufgeben und mit Gochujang und Mozzarella abschließen. Zweite Brotscheibe auflegen.
Sandwiches nacheinander in die heiße Grillpfanne geben und von beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun rösten. Ggf. kurz den Deckel auflegen, um den Käse leichter zu schmelzen. Sesamsamen separat in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten.
Sandwiches mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vegetarisch
Laktosefrei
