Bereite aus zart schmelzendem Käse, Geschnetzeltem, Paprika und Sahne eine pikante Suppe zu. Unsere Gyrossuppe-Rezepte zeigen, wie du deinen Gästen eine leckere Vorspeise servierst oder ein deftiges Hauptgericht auf die Teller zauberst.
Das Geschnetzelte zusammen mit den Gewürzen in eine Rührschüssel geben und gut miteinander vermischen.
Die Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. Das Geschnetzelte in einem flachen Topf zusammen mit etwas Rapsöl anbraten. Sobald das Geschnetzelte von allen Seiten angebraten ist, die Zwiebeln hinein geben und kurz mit anschwitzen.
Mit 600 ml Wasser auffüllen und für 10 Minuten leicht köcheln lassen. Den Knoblauch hineinpressen.
Die Sahne und den Schmelzkäse einrühren und für weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen. Währenddessen die Paprika in Streifen schneiden und mit etwas Rapsöl in einer heißen Pfanne von allen Seiten gleichmäßig anbraten.
Den Basilikum zupfen und unter die heiße Paprika mischen. Die Suppe nach Geschmack mit Reis oder Brot servieren und mit der gebratenen Paprika toppen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
3.563 kj (42 %)
Kalorien
851 kcal (42 %)
Kohlenhydrate
10 g
Fett
66 g
Eiweiß
56 g
Bewertung
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Rezepte mit saftigem Fleisch & nach griechischer Art
Beim Stichwort Gyros hast du wahrscheinlich gut gewürzte, saftige, dünne Fleischstreifen vor Augen. Wahlweise im Pitabrot oder auf einem Teller neben Pommes und Tzatziki ausgebreitet. Auch als cremigen Auflauf serviert die griechische Küche eine ihrer berühmtesten Spezialitäten – pflegt ihren Hang zur Vielseitigkeit aber noch intensiver. Eine weitere Variante bereitest du mithilfe unseres Gyrossuppen-Rezepts zu. Statt wie sonst garst du das Schweinefleisch dabei nicht am drehenden Fleischspieß, du brätst es mit aromatischen Gewürzen wie Oregano, Thymian, Paprikapulver und Koriander an, um danach alles sanft köcheln zu lassen. Nur 30 Minuten dauert es. Entsprechend ist unsere Gyrossuppe einfach und schnell zubereitet. Wie gesagt, grundsätzlich eignet sich die griechische Fleischspezialität für nahezu unendlich viele Rezeptideen. Probiere daher auch unseren Gyros-Salat.
Tipp: Besonders zart gelingt das Fleisch, wenn du Schweinenacken verwendest, um unsere Gyrossuppe zu kochen. Wie der Kamm ist er aufgrund seines Fettgehalts von zehn bis 15 Prozent besonders saftig und aromatisch. Stücke aus der Oberschale bzw. dem Schinken eignen sich ebenfalls gut für Suppen-Rezepte.
Pikante Gyrossuppe – die passende Beilage
Auch wegen eines weiteren Kniffs ist unsere Gyrossuppe so lecker. Statt ihn nur mit anzuschwitzen, presst du den Knoblauch am Ende hinein. So entfaltet er sein Aroma noch intensiver. Da es so schön unkompliziert ist, außerdem etwas Besonderes liefert, eignet sich unser Rezept für Gyrossuppe außerdem hervorragend für deine Party. Dazu servierst du am besten etwas Pita-, Fladen- oder Bauernbrot, zum Dippen außerdem unsere Melitzanosalata. Grundsätzlich bieten sich zudem Couscous sowie Reis an. Lecker schmeckt auch gebratene Aubergine. Als Topping kannst du entweder gebratene Paprika mit Basilikum oder gewürfelten Feta verwenden. Mehr Ideen für deine Feier erhältst du mithilfe unserer Partysuppen-Rezepte. Eine weitere würzige Wintersuppe aus dem Mittelmeerraum kochst du wiederum mit unserem Rezept für spanischen Chorizo-Kraut-Eintopf mit feuriger Wurst.
Übrigens: Die griechische Spezialität hielt ab den 1960er Jahren Einzug in die amerikanische Küche. Nach seiner Zubereitungsart am drehenden Grillspieß benannt, bedeutet Gyros so viel wie "Drehung", "Kreis" oder "Kreisel" und wird ausschließlich im gastronomischen Kontext mit dem Drehspieß in Verbindung gebracht.
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