Orzo-Nudeln mit Hähnchen, grünen Bohnen und Zitronenscheiben in einer Schüssel, garniert mit Kräutern und Pfeffer.

Grillhähnchen mit Zitronen-Orzo und Bohnen

Name: Grillhähnchen mit Zitronen-Orzo und Bohnen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenkeulen; 1 Zitrone, unbehandelt; 250 g Orzonudeln; 0,5 Bund Petersilie, glatt; 400 g Bohnen, grün, tiefgekühlt; 5 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer

Mit diesem Grillhähnchen mit Zitronen-Orzo und Bohnen kommt mediterranes Urlaubsfeeling direkt auf den Teller. Saftiges, würzig gegrilltes Hähnchen trifft auf cremigen Orzo mit frischer Zitrusnote und knackige Bohnen, die dem Gericht Farbe und Biss verleihen. Die harmonische Kombination aus herzhaften und frischen Aromen macht dieses Rezept zu einem unkomplizierten Genuss für warme Tage und gesellige Abende.

Zubereitungszeit

25 min.
Gesamtzeit

60 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

790 kcal

Zutaten

Portionen

4: Hähnchenkeulen

1: Zitrone, unbehandelt

250 g: Orzonudeln

0,5 Bund: Petersilie, glatt

400 g: Bohnen, grün, tiefgekühlt

Aus dem Vorrat:

5 EL: Olivenöl

1 TL: Salz

0,5 TL: Pfeffer

Zubereitung

Grill auf indirekte Hitze vorheizen. Alternativ den Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.
Hähnchenkeulen trocken tupfen und jede Keule mit 1 EL Olivenöl einreiben. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Bei indirekter Hitze und geschlossenem Deckel für 35-45 Minuten auf dem Grill garen. Alternativ in eine Auflaufform legen und 40-45 Minuten im Ofen goldbraun backen. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
Zitrone heiß abspülen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Orzo nach Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser garen. Abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Mit 1 EL Olivenöl, Zitronenabrieb und 1 EL Zitronensaft vermengen. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grüne Bohnen in sprudelnd kochendem Salzwasser 2-4 Minuten blanchieren. Abgießen und eiskalt abschrecken. Abtropfen lassen. Gegarte Hähnchenkeulen mit Zitronen-Orzo und grünen Bohnen auf Tellern anrichten und servieren.